新华网合肥1月16日电（汪亚）悠悠万事，吃饭为大。要实现粮食产业的可持续发展，就要加快推动粮食产业供给侧结构性改革，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中，更要让中国人的饭碗装上中国好粮。从田间到餐桌，要想人民群众“吃好粮”，就得企业“卖好粮”、农民“种好粮”。

　　图为老百姓正在排队购买粮油店商品。新华网汪亚/摄

　　安徽省合肥市芜湖路上的一家粮油超市门前一大早就排起了长队，刚买完一袋馒头的李女士告诉记者，自己每次来免不了要等很久，“我也是同事推荐过来的，现在买东西要好吃更要吃好，放心粮油示范点，品质信得过，周围人都喜欢来这买，所以很多人排队”。

　　随着城乡居民日益增长的消费需求，“吃得好”、“吃得健康”成为越来越多老百姓的刚需。然而优质绿色粮油产品供给不足，粮食供给结构性矛盾日益显现仍是当下亟待解决的问题。优化种植结构，实现优质优价，满足居民营养健康多元化需求，是我国粮食生产的重要任务目标。

　　优质粮源是粮食产业高质量发展的基础，百姓要想“吃好粮”，首先要农民“种好粮”。价格是市场经济条件下引导农民发展粮食生产的“指挥棒”，要让农民调整种植结构，多种粮、种好粮，就得让好粮食卖得顺畅，卖上好价钱，才能让种好粮的农民有更多获得感和积极性。实施“优粮优购”，首先要“优粮优价”，市场化收购要更多“唱主角”。

　　图为安徽省凤阳县凤临粮贸有限公司卸粮现场。新华网汪亚/摄

　　位于安徽省巢湖市的安徽光明槐祥工贸集团公司，选择了几十户种粮大户深度合作：企业推出新品种，并指导农户生产，负责回收和加工粮食。通过订单式合作，农户和企业取得双赢。

　　巢湖市柘皋镇农民俞志强就是与光明槐祥合作的种粮大户之一，卖了十年农药的他，自2014年起开始土地流转从事种田。“当时农药生意已经不好做了，那年市场上粮食卖得挺好，我就想着种田卖粮，自己也是个外行，不懂要种什么，都是瞎种。”因为缺乏专业知识加上管理模式粗放，俞志强转行种田之初并没有尝到甜头，一年下来，承包的700亩土地每亩净利润才100元。

　　转折从2016年开始，这一年，他与光明槐祥签订协议，代种指定品种，从播种到收储都有专人指导。这些优质水稻都能按高于市场价10-40元/百公斤的价格被收购。“就拿2018年来说，我每亩收入1600元，净利润比原来每亩多了300多元，九十多万斤的稻谷就给我带来近10万元的可观收入。”说起种优质粮食的好处，俞志强颇为高兴。

　　同村的吕少平也在2018年也将自己流转的800亩土地种上了光明槐祥的“指定作物”——南粳9108，“现在和公司签订合同，不仅可以得到技术指导，还能有高于市场价1毛钱的收益，当然肯跟着干了！”

　　安徽省粮食和物资储备局副局长许维彬介绍，2018年秋粮收购，很多地方虽然启动了最低收购预案，但是一些优质品种全部通过市场化收购，价格每百斤高出最低收购价四到六块钱。由于市场化收购比重的加大，全省今年小麦和稻谷两项带动农民增收26亿元左右。