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一颗橙子多甜多大,想要甜的还是酸的 您说了算

一颗橙子多甜多大,想要甜的还是酸的 您说了算
2019年04月20日 20:57 新京报
原标题:一颗橙子多甜多大,想要甜的还是酸的 您说了算

新京报讯(记者 景啸尘)在秭归,一颗橙子要多甜多大?谁说了算?不再是果农,而是消费者。在湖北省宜昌市秭归县,一颗脐橙,从田间树梢到消费者餐桌,要经过130道检验关卡,其中更是引入高科技手段进行助力,目的是给消费者最好的橙子体验。

秭归脐橙。新京报记者 景啸尘 摄

红外光探测糖度和酸度

 

橙子甜不甜,可以根据消费者口味控制。湖北多美橙农业发展有限公司总经理余浩说:“橙子的糖分可以根据不同的市场需求而设定。比如江浙南方地区的人喜欢吃稍微甜一点的,而北方地区则喜欢酸甜口味的。”对于南北方口味的差异,通过检测糖度的机器就能满足不同消费者,“机器原理是使用红外光探测果子的糖度和酸度,然后进行分析来决定橙子的甜度,1分钟可以检测600个,只有0.2-0.5的误差”。

余浩介绍,在果子成熟时,一天能摘下来300吨果子。从前,分拣包装原本是最大的问题。但是,自从引入了自动化的装备,现在果商已经不再发愁。“这套设备是在2017年引进,有了它,我们的效率比传统的人工模式提升了不止五、六倍,现在一个橙子从树上摘下来到包装完毕,只需要10分钟的时间。整条流水线也只需要一名操作员。”

 

脐橙流水线。新京报记者 景啸尘 摄

而且,橙子的好坏还可以通过三维成像系统来分辨。一个橙子能自动拍出48张照片,上面的瑕疵清晰可见。根据瑕疵大小来给果子定等级,次果一般会被果汁厂收走,或者周边的一些小商超。

 

水肥一体精准施肥

 

要保证橙子的质量,种植环节也要提高标准。在“基地集采”计划的样板区,秭归县的“阿里巴巴淘乡甜脐橙标准示范基地”,果园海拔要在300米以下,必须向阳坡;每颗果子附近有50到55片叶子;每颗橙子的糖度不得低于12度;颜色差别且色差面积不能超过20%;种植株间距精确到厘米;单项皮厚5毫米超过2%不能发货……这一项项要求,就算记到小本本上也得写半天,传统农人怎么才能做到如此精细化?

 

就连一颗脐橙周围有多少叶子都有标准。新京报记者 景啸尘 摄

所以,这就需要高科技来助力了。

新京报乡村频道记者看到,为保证每棵树上的橙子都能有12度甜的口感,示范基地用上了水肥一体数控滴灌设备,还有无人机精准喷洒农药。据了解,按照传统方法施肥,至少80%的肥都会被浪费,果树的吸收率也不高,很多树一检测还是“营养不良”。而滴灌设备不只让化肥吸收率提高到40%,也保护了生态。

 

基地将130亩地根据海拔落差分为4个区,有11个阀门进行控制,分阶段进行精准施肥。相关负责人向成才介绍:“因为山地落差比较大,最多能有100多米的高度差,水肥一体化系统可以解决高低海拔水压不一致的问题,中间会有压力缓冲,用以保证高低海拔施肥程度一致,做到每一个地块的水量和施肥量一致,从而做到精准施肥。并且通过长期的使用,可以改善当地土壤pH值,因为传统施肥造成土壤酸化比较严重,会达到4.5左右,使用这个系统一年可以把pH值提高0.5个点,达到土壤酸碱度平衡的效果。”

 

此外,水质也是重要的一点,“机器过滤杂质方面也是二次过滤,更精准,做到没有杂质,甚至可以直接饮用。”向成才说。

 

订单农业改变农业生态

 

除了高科技加持,“基地集采”模式能更好地实现“订单农业”,改变当下的农业生态。以前,农民只知道凭经验种植、看天吃饭,不知道自己土地上的东西卖到哪、卖给谁,是怎样卖的,卖到什么程度……如果收成不好,总是用“今年行情不好”这句话来“背锅”。

 

脐橙流水线。新京报记者 景啸尘 摄

以前,种出的果子没有分层、分级,这个环节通常交给了中间商,这也是导致很多时候农民丰产不丰收的重要原因之一。有了基地集采模式后,大数据会提前告诉农民,包括今年市场需要多少农产品,从大型商超到精品店都要什么标准的,甚至果径大小、甜度几何……这些市场要求,农民都能拿到第一手的资料。

 

据了解,虽然秭归县是贫困县,但是借助于大数据和高科技,当地果农的收入得到了大幅度的提高,达标的脐橙一颗最高可卖到4元,脐橙农户一亩地至少可增收800元。接下来,海南火龙果、广西沃柑、云南软籽石榴等这些原产地好货,是不是也快要用上高科技了?

 

新京报记者 景啸尘 编辑 张树婧

校对 吴兴发

橙子脐橙施肥
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