“来来，后转体，……保温杯里泡枸杞”，歌曲《卡路里》中提到的养生方法——保温杯泡枸杞，可以说是长盛不衰的经典饮品。

据《神农本草经》记载，“枸杞，味苦寒，主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老”。

枸杞作用这么大，除了泡水喝，它还有着很多其他吃法，新京报记者带大家一起了解。

炒着吃——枸杞麦冬炒蛋粒

食材：瘦猪肉、鸡蛋、麦冬、生花生米、油、盐、味精、淀粉

做法：

1.枸杞洗净，过沸水，焯一下；

2.麦冬洗净，在水中煮熟，捞出切碎；

3.花生米炒脆；

4.瘦猪肉切丁；

5.鸡蛋倒在碗中加盐打散，蒸熟，冷却后切粒；

6.开火，倒油，猪肉丁炒熟；

7.加入蛋粒、枸杞、麦冬炒匀；

8.加盐，加水淀粉勾芡，加味精调味，盛盘，均匀撒上脆花生米即可。

蒸着吃——枸杞蒸糕

食材：蛋白、细砂糖、乳化剂、盐、低筋面粉、牛奶、橄榄油

做法：

1.蛋白和细砂糖打至七分发，加入乳化剂，再打1分钟；

2.低筋面粉和盐过筛，加入打好的蛋白、细砂糖和乳化剂混合物，搅拌均匀，呈面糊状；

3.牛奶和橄榄油拌匀，取部分面糊稍稍搅拌，再倒入剩余面糊一同拌匀；

4.拌匀的面糊装入容器，撒上枸杞，放入蒸锅，中小火蒸20分钟左右即可。

炖着吃——枸杞菊花煲排骨

食材：排骨（肋排或腔骨）、枸杞、菊花、姜、盐

做法：

1.排骨洗净切小块、枸杞、菊花冷水洗净，姜切片；

2.锅中加水烧开，放入排骨，水再次烧开后捞出排骨，倒出焯过排骨的水；

3.放水烧开，加入排骨、姜片、枸杞，大火煮开后改中火煮约30分钟；

4.出锅前加菊花、适量盐即可。

注意，菊花不宜过多，以免盖住汤的味道。

煮着吃——红枣枸杞小米粥

食材：红枣、枸杞、小米、冰糖

做法：

1.小米淘洗干净，浸泡30分钟以上；

2.红枣去核切小片，枸杞洗净；

3.锅中加水烧开，加入小米，开小火，熬一两分钟后盛走浮沫，加入红枣片和枸杞，煮至15分钟左右加冰糖，继续熬至米变软烂即可。

新京报记者 张明璇 图片来源 视觉中国

编辑 祝凤岚 校对 刘军