华中农大12位青年科学家与新生面对面，引导学子步入学术殿堂

　　原标题：华中农大12位青年科学家与新生面对面，引导学子步入学术殿堂

来源：华中农业大学

　　多彩柑橘的设计与实践、跑出自己的青春风采、光与影的奇妙魔法......9月11日至14日的4个夜晚，华中农业大学12位青年科学家陆续与2020级新生面对面，聊科学、谈艺术、话成长，引导学子们步入学术殿堂。

　　徐强：五彩柑橘的描绘

▲徐强向新生们讲述“多彩柑橘”（徐行摄）

　　何为“多彩柑橘”？如何“设计”出多彩的柑橘？徐强解释说，“多彩柑橘”主要是外观和功能性成分突出的柑橘，主要体现在如高糖高酸、低糖低酸等多样性，如红、橙、黄、绿、白、棕、紫等彩色特性，如富含类胡萝卜素、花青苷、类黄酮、维生素A、维生素C等营养特性等。为了“设计”出这些多彩的柑橘，徐强通过很多形象比喻，从建立多年生木本果树正向遗传研究的模式体系、发掘到柑橘种子“多胚”基因、更正对果实“变甜”的误解、揭示了柑橘特异的花青苷调控机理等创新研究点为同学们作了阐释。

　　“要做科学研究一定是因为兴趣使然，不可学习功利化。不仅要去深刻思考我们人类在机械化、智能化的未来还能做什么，更要有更加创新的思想，追寻科学的前沿，这才是我们要去做的。”

　　高坚：跑出自己的青春风采

▲高坚与新生们交流马拉松心得（侯国涛摄）

　　其实，马拉松就是一种情怀、一种耐力训练。在高坚看来，马拉松的好处在于强身健体、磨砺意志、培养自律、放松大脑、挑战极限。“我有很多科研问题，都是在环南湖跑的时候思考到的，大家多‘刷南湖’吧！”

　　“从今天开始，大家就开启了大学‘马拉松’，这个过程特别有意义。”为何马拉松第一个5公里不能急于补充大量能量？因为停下来之后，机体很难重新启动到先前的运动状态。“其实读大学何尝不是如此，高中之后就想休息一下，在大学放松一下，这是不行的，因为机体需要运动，学习需要坚持不懈！”同学们要充分利用大学的时间，勤读、耕读、乐读，树立人生目标，挖掘自己的潜力和兴趣、提升综合素质。

　　“无运动不大学、无运动不青春”，高坚希望新同学们在大学四年中“跑出自己的青春风采”，度过充实而有意义的大学美好时光。

　　曹罡：光与影的“奇妙魔法”

▲曹罡向新生们介绍世界摄影名作《战士之死》（刘涛摄）

　　摄影是个很有趣的事情，摄影也是特别耗时间的事情，创作一幅好的摄影作品首先要用心去琢磨，要“心中有画、胸有成竹”。曹罡认为，“相机不如镜头重要，镜头不如人头重要”，他希望同学们不要刻意比较器材优劣，要把重点放在多看、多学、多动脑上，要学会构图、用光、逆光、补光等技术，扎扎实实提高自己的摄影水平。在谈到摄影的社会责任感时，曹罡认为，摄影既可以风花雪月，也可以反映社会责任，“有时候，一张照片比十万个字更有说服力，作为双一流大学的学生，大家必须具有社会责任感”。

　　“生活中从不缺乏美，而是缺乏发现美的眼睛”，曹罡祝同学们在摄影中“找到自己的快乐和幸福”。

　　殷平：当生命遇见足球

▲殷平与新生们交流足球（侯国涛摄）

　　“踢球有很多好处，强身健体、结交朋友，最关键是可以培养自己的集体组织意识，”殷平说，“这就是我所说的‘足球社交’，在踢球中可以在万千人群中找到志同道合的人，这点很奇妙！”

　　“踢足球就是Teamwork，大家相互配合、取长补短、相互协作，最终把球踢到对方的球门中。”他打比方说，球队就像“江湖实验室”的成员，大家每个人手上都有“绝活”，但却需要合作来体现。“人生在于有所为、有所不为，我喜欢足球不错，但我觉得要把‘主业’和‘副业’分开，”殷平表示，“太多爱好‘嚼不烂’，太过于痴迷往往会贻害无穷。”

　　殷平鼓励大家“励志”“有好胜心”“保持运动”“注意时间观念”“永葆进取之心” “有理想才有‘干劲’”……希望同学们多锻炼、多学习、多钻研，在“为中华复兴而读书”中积蓄力量！

　　柯新利：与土地的不解情缘

▲柯新利分享他的大学故事（侯国涛摄）

　　因为家庭难以支付学费，差一点放弃读大学的机会，柯新利暑期打工修电视机，没日没夜的干，赚到了2000多的学费。因为珍稀，所以珍贵。“10点熄灯后，我们班男生占满整层宿舍楼道，借着昏暗的路灯学习，一年下来，英语进步明显。”

　　2004年，柯新利高分进入武汉大学地图学与地理信息系统专业读研。“刚读研，我的同学们都已经开始软件编程了，而我完全不懂，所以从0开始学，每天早上比别人早起一两个小时学习编程。但好在理论基础比较好，学习起来很快。”“高分并非低能”，只有理论扎实，才能厚积薄发，用勤奋和努力弥补不足。

　　“博士毕业后，我决定再往前走一步，申请博后，寻求提升。2009年，有幸参与了国家重点基础研究发展计划（973计划）一个关于城市热岛问题的项目研究，从此真正爱上土地科学。”“博后的项目让我真正意识到，土地研究对国家发展的重要战略作用，更让我深爱土地研究。”2017年，柯新利学成回国，立志用土地科技服务国家。

　　他勉励新生，大学要做最好的自己，人生不设限，树立更高的人生目标。要心之所向，微笑以往。对于自己特别想去的地方和追求的梦想，一定要开心、愉悦、微笑地朝着这个梦想奋斗。

　　付新华：寻找心中的萤火

▲付新华分享萤火虫保护经历（张东摄）

　　“2000年7月，初到华农的我在雨中与它在偶遇、初识，即害怕又好奇，最终把这个‘神奇生物’放在培养皿中观察了一夜。”付新华说，兴趣永远是第一位老师，在这个过程中，他立志从事萤火虫的科学研究。

　　 “萤火虫是一年一代，成虫不过就是几天的寿命。在大多数人的心中，很多美好的事物可能因为短暂所以美好。”付新华说，对于很多人来说，“萤火虫生命短暂、光亮微弱，却能在黑暗中给人以光亮和希望，它代表的其实是我们对希望的追逐和渴望。我们在守护萤火，一方面是在保护萤火虫，另一方面是在守护希望。”

　　付新华勉励同学们，要用激情和热血投入学习和生活，同时做好取舍，调整心态、劳逸结合，要树立长远理想并为之坚持奋斗。“距离目标越近可能会越困难，要用理想支撑自己走下去。”“每个人都是一艘夜行的小船，只要找到心中的理想，就如同找到心中的萤火，把前行的道路照亮。”“一路同行的人也很重要，追梦过程中，你会找到志同道合的伙伴，你们会互相照亮前行的道路。”

　　郭亮：骑行之旅成长与选择

▲郭亮与新生漫谈骑行、成长与选择（侯国涛摄）

　　无论是骑行还是跑步、踢足球，运动给我们带来最直观的好处就是健康，能极大地锻炼个人的毅力和耐力。除此之外，运动对建立自信、促进学习、热爱生活和自律养成有着不可分割的关系，郭亮说到。

　　“大家觉得驱动我们努力的因素是什么？以前或许是为了实现他人的愿望，但责任是驱动我们努力的终极因素，社会责任、国家责任，你会通过建立责任意识找到更远大的目标，它才能持续不断地驱动我们一直努力。”谈起专业的选择，郭亮认为专业没有好坏，需要你去探索去认知，在多一些接触的基础上，形成独立判断的能力，再确定自己专业上的志向和喜好。

　　郭亮鼓励同学们要自信，他通过高考录取数据的分析，给在座的同学们“打气”。他说道：“从高考录取比例上看，你们已经超过了大部分的同龄人。所以，一定要对个人自信，对专业自信，更要对大学自信。但自信并非盲目自大，必须要在思想、行为上不断去努力变得自信。”

　　“我们要庆幸现身处最好的时代，中国未来会发展得更好，因为我们中华民族的精神是奋进和拼搏。”他给现场的同学们赠送明信片，并勉励大家尽快树立目标，热爱并怀着责任感去努力，要立报国志，成栋梁之才。

　　彭贵青：我与病毒有个“约会”

▲彭贵青与新生们交流（陈锦摄）

　　“冠状病毒是什么？我们面对新型冠状病毒应当如何做好防护？”在谈及自己研究的冠状病毒时，彭贵青如数家珍。他结合今年新冠肺炎疫情，重点介绍了新型冠状病毒的性状以及日常的防护措施。在谈及疫情期间传播的各类谣言，他表示“谣言止于智者”，希望大家能够通过学习，树立科学观，通过学习明辨是非，不仅要科学防范，也要做到不信谣、不传谣。

　　他通过视频分享了在疫情期间全力救治患“犬瘟热”小黑的故事。他说，当身边的人都在说“放弃吧，没救了”，他心中始终有一个声音在说，“不能放弃”。他表示，当小黑在他悉心救治下奇迹般痊愈，就好像黑暗中的一道光亮，照亮了疫情期间的灰暗岁月。他动情地说，疫情给我们每一个人都上了生动的一课，我们学习自然科学，首先要学会如何热爱自然，尊重每一个生命。

　　彭贵青勉励新生朋友，牢记强农兴农的使命，找准自己的目标和初心，并为之奋斗，做一名脚踏实地的华农人。

　　唐尚书：千年敦煌

▲唐尚书与新生共赏敦煌文化（徐行摄）

　　“敦煌古称沙洲。是丝路千古重镇，联通中外，融汇东西。千百年来，它历大漠风沙屹立不倒，经长河百战处变不回。”唐尚书从历史、文书、美术以及创意等四个方面与在场同学们交流，解封千年记忆，触摸历史脉搏，开启文明更新之路。

　　“敦煌艺术欣赏有三个境界——始惊、次醉、终狂。” 根据自己的研究和对敦煌艺术的理解，唐尚书通过图片又向同学们分享了敦煌艺术欣赏要经历的阶段，即初级阶段主要看故事的人物、情节和关联，中级阶段主要看构图的技法、细节和差异，高级阶段主要看神韵里的布局、立意和思想。

　　“守住前辈的火，开辟明天的路。一腔爱，一洞画，一场文化苦旅，从青春到白发。心归处，是敦煌。”在分享结束之际，唐尚书深情地讲述了“敦煌的女儿”樊锦诗先生的故事，并以此勉励同学们：“民族精神、民族文化的未来靠我们大学生去传承，去创新、去发扬。千里之行，始于足下。中华民族伟大复兴的任务，从今天已经交接在肩了，我们一同出发，为家园、为众生、为天地，共勉！”

　　蔡鹏：与草木为友，与土壤相亲

▲蔡鹏与新生共话土壤（侯国涛摄）

　　“同学们知道吗，1克土壤里约有70亿个微生物，相当于全球的总人口数，正因为有这么多微生物的存在并发挥作用，土壤才拥有了‘生命’”。

　　“土壤健康，人类就更健康，星球就更健康，这是我对土壤的理解。”蔡鹏补充到，中低产田占比大、耕地污染、水土流失等等，近年来，严峻的土壤问题日益凸显，更加需要土壤研究者、生态环境工作者利用自己专业知识、创新技术，来保证国家的生态安全、粮食安全。

　　“我自己也从土壤中学了很多做人的道理。”蔡鹏说，“土壤其实是很‘吃亏’的，例如土壤污染后，其中的胶体、纳米颗粒会将重金属固定在其中，阻止其向作物、地下水的迁移，而这些往往不为人知。土壤人亦是默默无闻的，在社会上很多人对于我们选择土壤学进行研究难以理解，但这是我们所热爱的。”“‘做中国的研究，做世界的科学家。’我常用这句话来鼓励自己。

　　任竹青：用笔墨书写青春

▲任竹青帮新生添墨舔笔（卢毓摄）

　　“小时候，没有机会去专业培训班练字，是爷爷带着我一笔一划练了几年，培养了我对书法的兴趣。”任竹青说，“书法是汉字的书写法则”，学好书法的三个标准就是：准确、快捷、形美，其中“准确”是写好字的核心。任竹青表示，书法是一门艺术，是中国特有的传统艺术，更是中国本土艺术中最具民族代表性的艺术。它以汉字为载体,通过具有特殊笔情墨韵的汉字形象,表现艺术情感。

　　“文字的产生，基础是‘象形’。书法艺术的第一批作品可以追溯到殷商时期的甲骨文，是一批刻画符号，但已具备了中国书法的三个基本要素：用笔，结字，章法。秦始皇统一文字，以小篆作为标准文字，用于官方文书法令。但因小篆结构比较复杂，笔画多弧形，不方便快速书写，后发明了隶书，以隶书作为日用文字在全国范围内推广。现在的楷书，就是从隶书演化而来的。到西汉时，隶书便成了通行全国的文字。”

　　“‘00’后的你们是‘网络原住民’，数字化生存已是你们从小就开始并熟悉的生存方式。但书法是对美的向往，未来它或许不是工作生活必备技能，但它仍是一种艺术，我们需要具备鉴赏书法艺术的能力；书法是一种修为，练字是一个修心的过程，使人心态平和，不急不躁；书法更是国之瑰宝，它是我们中华优秀传统文化的重要代表，是文化之魂，不可丢，不可弃。”

　　王鲁峰：做一个关注人类营养与健康的“吃货”

▲王鲁峰与新生们互动分享（连雨婷摄）

　　“很多人想通过节食减肥，其实是不科学并且有危害的。如果懂科学，了解如何科学饮食，一样能够吃出健康和苗条的身材。”王鲁峰以低热量冰淇淋为例介绍说“很多人一听到冰淇淋就摇头，那是因为普通的冰激凌脂肪含量可以达到百分之二十以上，但我们通过科学手段，调整他的营养成分同时保持它的口感，就能达到降低热量的目的。他说，用科技的手段去改造食品，就是用一种健康饮食的理念，让大家享受到更加健康、有益的食品。”

　　“火是新旧石器时代的交界，既推动了人类文明的发展，也翻开了食品加工的篇章，推动了食物品质和营养结构的变化。以火为代表的热加工仍然是最普遍的加工方式。”王鲁峰以大家都熟悉的电饭煲举例介绍，一款电饭煲，通过模拟不同的加热环境，做出不同种类的米饭，以满足人们多样化的需求。他说，“现代食品加工中很多技术的革新都源自于人们的现实需求，比如低温烘干、温瞬时杀菌、反渗透过滤等等。我们在研究中，一定要贴近生活去发现问题，才能够通过科技手段去解决问题。”

　　王鲁峰把自己比作是一个扎根实验室，从事科学研究且热爱食品、享受生活的“技术控吃货”。他说，在某些人眼中，“吃货”可能是一个贬义词，但是在研究食品科学的专业人士眼中，“吃货”代表的是对食品科学的尊重，是严谨科学态度，更是对美好生活的热烈追求。他期待和新生朋友们在未来能够有更深入的交流，在学习研究中加强对人类营养与健康的关注，通过科技的力量去创造更美好的未来。