原标题：新发现！吉林农业大学校园惊现块菌（松露）

　　来源:吉林农业大学

　　国庆节前夕，吉林农业大学图力古尔教授在校园发现世界著名野生食用、药用菌块菌！

　　李玉院士和图力古尔教授在观察采到的块菌

　　块菌，又称松露，属于真菌界(Fungi)、子囊菌门(Ascomycota)、盘菌纲（Discomycetes）、块菌目(Tuberales)、块菌科(Tuberaceae)、块菌属(Tuber)。经初步鉴定，此次发现的块菌是台湾块菌Tuber formosanum H.T. Hu & Y. Wang。

　　生长状态下的块菌

　　子囊果埋生或半埋生于土中。呈不规则球形或椭圆形，幼时紫红褐色，成熟后紫褐色、黑褐色或黑色。表面有明显的桑椹状的突疣，凸凹不平，大小2-5cm，最大的近10cm。最大的（未成熟）重量214g。产孢组织幼时白色或灰白色，逐渐转化为黄褐色、褐色、黑褐色或黑色，带有明显的白色、分枝、网络状的脉纹。

　　尚未成熟的块菌

　　生于杨树、桦树、丁香等树木附近的浅表土层、植物根际的土中。

　　成熟的块菌

　　块菌具有诱人的独特香味和味道，在欧洲称之为“黑色金刚石”“地下黄金”，是一种顶级食材、奢侈品。据记载，块菌含17种氨基酸、8种维生素、蛋白质、雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分以及锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需营养素，具有增强免疫力、抗衰老、益胃、清神等药用价值，具有抗肿瘤活性。

　　块菌生长的环境

　　块菌是一种树木共生的大型地下菌，它的发现表明吉林农业大学校园生态环境保护完好，树种的生长接近野生环境，树-菌的共生关系良好。

　　块菌在我国主要分布于云南省为主的西南地区，在东北也稀有发现。块菌在10-11月达到成熟，成熟的主要标志是切开后内部有明显的脑回状或大理石状纹饰，子囊孢子褐色至黑褐色。

　　据图力古尔教授出版的《校园蘑菇图册》（2019，东北林业大学出版社）记载，吉林农业大学校园有240多种野生蘑菇，是记载蘑菇种类最多的校园。图教授解释说，由于今年夏秋季丰沛的雨水，尤其是三次台风的光顾以及良好的校园环境保护，有助于校园生态的恢复和蘑菇种类的增加。有关块菌的后续研究结果，请大家继续关注。

　　来源：农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室

　　编辑：王晓影

　　责编：胡鑫

　　审核：刘青竹