原标题：斯里兰卡菌子专家：云南是研究野生菌最好的地方
来源:云南发布
成为一名菌子专家，是斯里兰卡人萨曼塔高中时的梦想。2016年，萨曼塔来到云南，进入中国科学院昆明植物研究所，专攻野生菌的分类、系统发育和驯化研究。
“云南是研究野生菌最好的地方。”萨曼塔介绍，在中国，大约有900种可食用的野生菌，云南就有600多种。
萨曼塔最喜欢的就是喝上一碗浓浓的菌汤，菌子里富含丰富的氨基酸、蛋白质、抗氧化物质和低热量膳食纤维。把青头菌、牛肝菌、黄赖头、奶浆菌、谷熟菌、鸡枞菌等各种菌子放在一起煮，鲜味融合迸发。
“能留在云南，吃到这些美味，我真的很幸运。”萨曼塔称赞道。
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