3月15日晚，阜阳市监局官网通报：刚刚，“3·15晚会”曝光了我市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品、半成品及原料等现场封存。涉事企业法定代表人已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。
我局自觉接受舆论监督，吸取教训，举一反三，立即部署在全市联合开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全。
另据纵览新闻报道：阜阳市政府办回应“‘3.15’晚会曝光梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉”
3月15日晚，2024年央视“3.15”晚会开播，第四弹指向梅菜扣肉预制菜。晚会曝光了安徽阜阳市三家食品企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。21时30分许，阜阳市政府办工作人员表示，阜阳市市场监督管理局执法人员已经前往被曝光的企业进行调查，目前他们还没有接到反馈。
据央视“3.15”晚会报道，安徽省阜阳市个别预制菜生产企业存在使用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜的情况，这在当地却早已是公开的秘密。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。
晚会曝光了阜阳市3家食品企业，其中包括位于阜阳颍州区的阜阳市春天食品有限公司和安徽东辉食品科技有限公司，以及位于阜阳颍东区的安徽厨先生食品有限公司。
21时，纵览新闻记者联系到阜阳市颍州区政府办，工作人员表示，领导一直在关注着央视3·15晚会，得知被曝光企业位于颍州区后，立即指挥区市场监督管理局执法人员前往现场。颍州区市场监督管理局工作人员称，该局执法人员已紧急前往被曝光企业的路上。
记者多次拨打阜阳颍东区市场监督管理局电话，一直无人接听。颍东区政府办值班室工作人员则表示，他不清楚具体情况，记者可以明天上班再打电话咨询。
阜阳市政府办工作人员表示，阜阳市市场监督管理局执法人员已经前往现场调查，目前他们还没有接到反馈。
根据天眼查App显示，安徽东辉食品科技有限公司成立于2018年5月，天眼风险信息显示，该公司曾在2023年8月的抽查检查中，被颍州区市场监督管理局责令整改。
安徽厨先生食品有限公司成立于2021年6月，经营范围包括食品生产、食品销售等。天眼风险信息显示，今年2月，该公司因生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的“粮农厨星”五花梅菜扣肉，被阜阳市颍东区市场监督管理局罚款4.9万余元。抽查检查信息显示，该公司曾在2023年10月颍东区市场监督管理局的抽检中被责令整改。
阜阳市春天食品有限公司成立于2015年12月。天眼风险信息显示，该公司生产的甜蜜八宝饭食品安全不合格。此外，在2023年8月31日中颍州区市场监督管理局的食品生产/日常检查中，该公司被责令整改。知识产权信息显示，该公司申请的21则专利中有20条被驳回。
天眼查天眼风险显示，从事食品加工相关的业务企业中，2.94%的相关企业曾出现法律诉讼，6.45%的相关企业曾出现经营异常，1.39%的相关企业曾出现行政处罚。
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