每经记者 林姿辰 每经编辑 文多
中药材市场经历了一波意想不到的行情。这次的主角不是甘草、黄芪、当归、白芍等大品种，而是经常用到的香料——胡椒（它也可入药）。
康美·中国中药材价格指数网的数据显示，2024年1月至5月，胡椒月指数已从646.66飙涨至901.32，虽然近期出现下滑，截至6月25日发稿，胡椒（日）指数仍高达1221.52。与此同时，草豆蔻、桂圆肉等香料的单价，也在近期迅速上涨。
去年下半年，传统中药材价格一路“狂飙”，如今刚刚按下暂停键，为何小众品种中药材又出现大幅涨价？
对此，6月24日，中国医药健康发展促进专家委员会主任委员申勇接受了《每日经济新闻》记者采访。申勇表示，在“南涝北旱”背景下，供给减少是中药材涨价的主要原因。虽然本次涨价的中药材，产地大多比较集中，但并非多年生的药材，只要海外供给跟上，预计3个月后价格逐渐恢复正常。
胡椒价格上涨数月 预计三个月后回归正常
根据康美·中国中药材价格指数网的“胡椒价格走势”，今年初至6月10日，玉林市场黑胡椒的价格，从26元/千克左右一路涨至60元/千克；白胡椒的价格，则从40元/公斤涨至76元/公斤。此后，黑胡椒、白胡椒的价格有所回落，截至6月25日，分别为48元/千克和68元/千克。
另外，草豆蔻、桂圆肉、佛手也进入了品种指数涨跌TOP10，其中常见于火锅的草豆蔻价格上涨最为迅猛，6月9日至24日，玉林市场草豆蔻的价格，从42元/千克上涨至68元/千克，6月25日的指数高达2557.06，较7日前上涨51.11%，是上涨幅度最大的品种。
不过，从“胡椒领跑”到“香料急上快下”，再到“胡椒价乱”，本轮香料涨价潮已有平息迹象。6月24日，康美中药网发布的周技术分析显示，价格保持上涨的有枳实、香叶，价格掉头向下的有胡椒、白豆蔻、草果、肉豆蔻、荜茇、小茴香，价格维持下滑的有合欢花、山药、龙骨等。
这样的“过山车式”行情，让外界不禁联想到前几年中药材价格的大涨与大跌。对此，申勇表示，与新冠肺炎疫情期间，中药材经历的上涨行情不同，本次涨价的中药材，产地比较集中，易受天灾影响。
例如，国内胡椒、八角茴香的主要产地分布在广东、广西、云南等南方地区，而今年南方多地遭遇洪涝灾害，所以出现短期供给缺口，导致价格上涨；桂圆肉主要产地也集中在南方地区，供给同样受到影响。
“今年涨价的都是小众品种，市场用量不大，存也存不多，所以一旦主产区受灾，就比较麻烦。”申勇分析指出，如果极端天气持续，今年下半年，可能会有50~100个中药材品种的供应受到影响，一旦出现断供，“价格可能高涨”。
不过，胡椒这类中药材的种植周期较短，且并非毒麻药品，企业可以向东南亚等供应量充足的地区采购，涨价并不会维持太长时间。
“估计3个月以后逐渐就回归正常。”申勇向《每日经济新闻》记者如是分析道。
价格难“一刀切” 中药饮片投资难度更大
申勇还告诉《每日经济新闻》记者，80%的中药材来源于植物，无法实现流水线式生产，极易受到极端天气的影响。对此，政府、企业和行业协会已经做了很多事情。
例如，十多年前，国家就开始建立一些大型中药材市场，并实施了冷库储存药材制度，有效地防止中草药在储存和运输过程中出现质量下降，确保中草药有效成分不受损害；同时，在维护市场价格秩序、公平竞争等方面，行业协会也发挥着积极作用；一些大型企业则已经建立了自有的药源基地，利用信息化手段构建种植养殖智能管理系统，提高种植养殖经济收益。
另外，由于畅销的中药饮片品种，具有一定金融属性，因此在预防性采购、周期性采购方面，一些大型中药企业已有相当成熟的机制。
不过，申勇也表示，常用中药饮片有800多种，由于一些特定品种，存在一些原料来源的特殊性，因此上述措施，难以全面覆盖所有中药材。
例如，蝉蜕、蛇胆等特殊性中药原料药材，很多要通过民间收集的方式获得。未实现大规模生产的小众品种药材，难以满足大规模工业化需求，是供需矛盾的根源，其涨价压力，有时候会传导至下游市场。
虽然集采或许是个解法，但从不同省份报量的时间跨度看，中药饮片集采进度比预期缓慢。
对此，申勇认为，标准难统一是中药饮片集采过程中的最大障碍，如果采用一刀切的价格，很可能造成“劣币驱逐良币”。
那么，这是否会让市场投机者钻空子？
对此，申勇向《每日经济新闻》记者指出，国家对中药饮片市场已经建立了有效的调节机制，并通过各种价格指数来引导市场行为，各类监管措施也已相当到位。
不过，申勇也提到，任何商品市场都存在一定的投机行为，投资者可在合理的范围内对中药材进行投资，一旦这些行为扰乱市场秩序，违反了反垄断法或反不正当竞争法，就应该受到制裁。
申勇提醒，相对于中成药产品，中药饮片投资难度更大。“目前，炒作中成药产品的多，炒中药饮片的不多，因为外行炒作起来难度很大。而且市场供需缺口，往往和炒作没有关系，有那个时间，还不如去研究极端天气对中药种植的影响。”申勇说。
