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新学期,中小学生不用再吃盒饭了。校外供餐的中小学校将实现“桶餐到班”全覆盖。市教委介绍,统一提供非一次性餐具、校领导落实陪餐制度、推进智慧食堂建设等校园餐管理新规实施到位,学生在校吃得更营养、更健康。
“桶餐到班”,学生按需取餐
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2日11时50分,在北京小学广内分校,送餐人员推着餐车和餐桶,抵达各班门口。班主任和小志愿者一起分餐。面对开学第一餐的新变化,学生们高兴地说:“我们不吃盒饭了!”
“让学生们都能吃到热乎可口的午餐,学校科学设计‘桶餐到班’各环节,干部教师反复演练、优化配送流程。”该校副校长邵海鹏说,教师、班主任、学生志愿者还参加了培训,保障送餐过程不耽误1分钟。
新学期,所有校外送餐的中小学都告别了盒餐,实现“桶餐到班”。此举在保证餐食温度的同时,也更好地保留菜品味道和营养成分,让学生吃得健康。
还有些学校请“外援”,参与分餐。延庆区永宁学校邀请家长到校参与分餐。三年级学生家长辛娇娇说:“ ‘桶餐到班’分餐做法真好,孩子们按需取餐,还能自觉养成节约粮食的好习惯。”
提供非一次性餐具,学生自愿选用
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12时,白家庄小学本校北部校区,食堂工作人员不仅送桶餐,还拎着橙色保温桶,把一箱箱新餐具送进班。
“新学期,学校统一提供食品级不锈钢餐具,保证学生吃得安心。”该校食堂经理王宪刚说,每次供餐前,工作人员会将餐具按班级分装,标明班级和就餐人数。食堂专门配备了热风循环消毒柜,“学生用完的餐具会先用消毒液清洗一遍,再放进消毒柜二次消毒。”
该校六年级学生张欣怡说:“以前每天上学还要拎着饭盒,带好餐具。如果忘了带,吃饭就会很尴尬。现在学校提供餐具,很方便。”
“学校统一提供餐具,学生自愿使用。家长也可以为学生准备餐具。”市教委相关负责人介绍,从新学期开始,所有学校将逐步实现提供统一餐具。各区各校将进一步提升食堂硬件条件,增加清洗消毒间、购置洗碗机等。
校领导陪餐关注细节
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红烧牛肉、香蘑油菜、紫米饭、纸杯蛋糕……在白家庄小学本校北部六年级7班,该校校长安海霞和学生们一起排队取餐、用餐。她一边给学生分发香蕉,一边嘱咐:“孩子们,午餐不仅要注意荤素搭配、粗细搭配,还要补充膳食纤维。”
她说:“校领导陪餐制不是今年才有的。新学期,我们会进一步细化这项工作,各校区中层干部也要陪餐,关注学生用餐过程中的每一个细节。我自己最关心的是学生餐食营养不营养,学生爱不爱吃。”
新学期,每所学校都会制定陪餐方案,每餐均有学校领导班子成员与学生共同用餐。“校长和学生近距离交流,可以了解学生对饭菜质量的真实评价,切身感受学生就餐的困难,提升校园餐质量。”市教委相关负责人表示,陪餐时,校长们要对饭菜进行客观评价,及时解决陪餐过程中学生反映的餐食质量、数量、温度、卫生、餐饮浪费等问题。部分学校还会邀请学校膳食委员会的校外成员走进学校,与学生共进午餐。
另外,部分学校积极探索构建智慧食堂,推进多样化就餐形式,依托数字化手段开展学生就餐数据分析、菜品设计与搭配,实现信息共享,进一步改进校园餐膳食质量和安全卫生条件。
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