本报讯（记者肖鸿）眼下，外地人迈进望都县城的大门，便会被一 种浓郁的“辣椒文化”感染。公路两旁的路灯，是用一个个造型别致的 辣椒形状制成的；机关院校、生活小区周围的橱窗，是用一串串美丽的 辣椒图案点缀的；打开电视机，“辣椒”台徽醒目的望都电视台会定时 向您播报《辣都方圆》节目……

　　望都县种植辣椒的历史十分悠久，最早可追溯到500多年以前。望 都也因其出产的辣椒品质优良、生产量大、交易面广而当之无愧地被列 为全国“辣椒三都”之首。今年以来，望都县委、县政府决定以“辣椒 文化”为中心，同时挖掘当地有悠久历史的“尧母文化”、“拳文化”， 在传承古代文明的同时，为当地经济发展服务。

　　在培育“辣椒文化”的过程中，县里对“鸡鸣井”等当地与辣椒有 关的古八景进行实地考证，明确其真实含义。辣都宾馆也别出心裁，多 方聘请名厨，推出以“望都八景”为主打套菜的辣椒菜系共15个品种， 使这里的饮食文化与旅游文化找到了良好的结合点。

　　“辣椒文化”搭台，唱的是经济戏。如今，辣椒已真正成为望都的 特色产业，种植面积达7万亩，有辣椒加工企业120多家，年加工能力达 1万多吨，主要产品辣椒酱、辣椒油、辣椒面等三大系列80多个品种畅 销全国各地，并远销日本、韩国、香港等十几个国家和地区。为使辣椒 产业更加上规模上档次，目前投资1亿元兴建的“望都辣椒城”占地面 积500亩，它的建成和使用，将把望都变成辣椒成品集散中心、加工产 品集散中心、辣椒技术集散中心、辣椒种子集散中心和辣椒信息集散中 心，年交易额可达5.76亿元。