中国美食图书喜获世界大奖

http://www.sina.com.cn 2006年06月05日10:34 光明网

　　本报讯（记者曹雪萍）5月20日，中国轻工业出版社出版的4本图书获得了2005年美食家世界烹饪书大奖中的3项最佳奖及1项提名奖。其中，《湖广会馆私房菜》获最佳厨师专业图书大奖，与中央电视台合作的《美味中国》获最佳电视互动美食图书大奖，《山西面食》获最佳美食图书设计大奖，《新式酱汁菜》获美食图书摄影提名奖。

　　此项世界美食图书大奖始创于1995年，目的是授予全球出版的最佳美食与美酒图书

，相当于饮食和酒文化图书的“奥斯卡奖”，它不仅能帮助全球读者了解饮食和美酒书籍的出版，同时也能为图书版权贸易提供一些机会，还能对世界饮食文化的推动起到一定作用。

　　中国轻工业出版社的总编辑马静表示，这些获奖的美食书从不同层面体现了中国饮食文化的丰富性。《湖广会馆私房菜》展示是会馆文化，《山西面食》地域特色浓厚，他们的获奖扭转了世界出版界对中国美食书白纸黑字、只有密密麻麻文字信息的印象，这几本书图片精美，装帧精致，弘扬了中国传统文化。