内翻式易拉罐容易将细菌带进饮品

　　“外掀式”拉环，拉开后和罐体分开

　　本报讯（记者陈静涛）易拉环往里翻，会不会把一些细菌带到饮料中？国际食品包装协会秘书长、食品安全专家董金狮5日表示，出于卫生考虑，目前正在调研易拉环往里翻的安全性，研究是否取消。

　　超市易拉罐一摸一手灰

　　昨日下午，在西安人人乐、华润万家等多家超市，记者发现购买时几乎没人在意易拉罐的开启方式。仅有长安区智慧城小区的刘晓明说，有一次开饮料时，发现易拉环翻进了罐里，当时想着会不会有细菌。

　　记者随手拿了货架最里边的一罐啤酒，用手擦了下罐口处，易拉罐看起来挺干净，手上却出现了明显的灰尘痕迹。“买回去擦一下就好了。”超市工作人员说，这种情况在小超市、便利店更普遍。

　　这位工作人员说，目前易拉罐一种是传统的“外掀式”拉环，环拉开后和罐体分开；另一种是占主流的“内嵌式”拉环，环拉开后不从罐体脱落，而是倒扣在罐中，直接与饮料接触。现在像红牛、雀巢、百威，这些易拉罐是向外拉的；可口可乐、百事可乐、王老吉等易拉罐拉环向内翻。

　　当初“外”改“内”是为环保

　　董金狮说，多年前易拉罐都是往外拉的，由“外”改“内”约在10年前，最初是出于环保考虑。外掀式拉环常被随意丢弃，不利于回收，既污染环境，又浪费企业成本。“内嵌式”更环保、也更安全，不容易划伤饮用者，但在卫生方面却容易被诟病。

　　董金狮表示，近年来，外包装引发的食品安全问题越来越多，“我们做过实验，从未开封的整箱里取易拉罐送检，结果合格；但从超市、冰箱等裸露环境中取易拉罐送检，有些指标就出现问题。在这些裸露环境中，细菌容易繁殖，而苍蝇、老鼠等也容易把病菌传播到易拉罐上。”董金狮说，下一步会与企业、政府进一步沟通，研究是否取消内拉易拉环或做相应改进，力争出台易拉罐标准。

　　■专家提醒

　　拿手擦更脏最好用吸管

　　有市民说，易拉罐不卫生，那擦一擦或洗一洗行不行？董金狮提醒说，还是应尽量倒入杯中或用吸管饮用。他说，用水洗首先是水质可能不达标，而即便冲掉表面灰尘，细菌等仍洗不掉。“水洗多是心理作用，其实达不到卫生标准。”

　　至于用卫生纸、餐巾纸等擦拭，董金狮说，按规定，餐巾纸等不能直接接触食物。有些纸巾是用回收纸制成的，存在荧光增白剂、油墨及滑石粉等，容易导致重金属超标。

　　“用手擦更不科学，更脏。”董金狮说，手上易传播病毒和各种病菌。“之前检测合格的易拉罐，用手擦后反倒不合格了。”