淡水鱼涨价调查

　　记者：李其芳

　　摄像

　　导视：

　　“鲤鱼大翻身”，涨价百分百。

　　印成银：鱼越大，它的价格就越高。

　　顾客男：鱼价是有点高，但是养鱼的也蛮困难。

　　顾客女：现在物价都涨了，没办法，要吃嘛。

　　多年波澜不惊的鱼价，为何今年飞涨起来？

　　吴局长：我们全市有40多万亩受害

　　王凯：你要把房价算进来，这鱼还没算涨，没算涨，那房价翻几番呐。

　　陈主任：这不仅仅是一个农业的问题，所以各部门要齐抓共管。

　　餐桌离不开的淡水鱼，价格能否平稳下来呢？

　　敬请收看聚焦三农。

　　主持人1：最近三四个月，全国的淡水鱼价格普遍涨价，涨幅也创近年来的历史新高。而进入8月份，鱼价仍然持续上扬，华东、华北的鲤鱼、鲫鱼等四大家鱼涨幅超过50%，有的涨幅达到了80%！9月份，虽然鱼的上市量在增加，但价格仍然很高。那么，到底是什么原因推升淡水鱼价格一路飙升呢？高涨的鱼价何时能够降下来？一起看看记者的调查。

　　解说：地处长江中下游的湖北省是千湖之省，多年来蝉联全国淡水产品第一大省的称号。是我国最重要的淡水鱼生产和供应基地，一直外销全国各地。这里淡水鱼的情况怎么样呢？我们在武汉市最大的沃尔玛超市遇见了市民老李。

　　李明飞 这个武昌鱼，一般的是4.5到5元，这一段时间达到八九元了。。鲑鱼上半年的时候是二十七八，现在达到三十八九元。

　　解说：老李就住在超市附近，几乎天天来买武昌鱼。武昌鱼也叫鳊鱼，今年的涨幅高达80%，而本来就很贵的鲑鱼，也涨了35%。

　　李明飞 这个价格涨这么大的话，你还承受的了吗？那肯定承受不了了，，但是客人来了还是吃，没得法。影响到你的生活了吗？肯定有点影响了。17.3元，要是没涨价的话，上半年大概12元钱。

　　解说：今年春节过后，眼看着鱼价一个劲的涨，进了七月还不见降价，老李有些吃不消，只好用价格相对便宜的草鱼，取代了他最钟爱的武昌鱼。

　　李：以前吃武昌鱼多一点，现在换了，吃草鱼了。

　　解说：据任经理介绍，鳊鱼在四月份每斤6元左右，五月份升到7元，现在已经涨到了8.5元！鲫鱼、鲢鱼的涨幅也达到了50%。而草鱼四月份是5.5元，七月涨到6.2元，涨价相对缓慢，受到了消费者欢迎，销量大增，为此超市推出特价5.9元，仍高出往年不少！

　　顾客男：鱼价是有点高，但是养鱼的也蛮困难。。你觉得能降下来吗？这个问题不好说，现在什么都贵，象我们出来买菜都蛮困难。

　　顾客女：现在物价都涨了，没办法，要吃嘛。

　　解说：随着生活水平的不断提高，消费观念开始转变，对淡水鱼消费走向常态化，人们的饭桌已经离不开鱼了。但鱼价的上涨实实在在影响了消费者的生活。

　　买主2：你经常过来买鱼吗，买，经常买。涨了一两块，这个鱼总是要吃的，也缺少不了的。。如果它涨的太高的话，也要考虑一下，少吃一点。

　　市场主1：现在价格怎么样？12元一斤，涨了。这段时间影响生意了吗？肯定影响生意了。

　　解说：在水产大市武汉市，菜市场的鱼贩子纷纷抱怨今年的生意不好做。仅仅三四个月时间，多种淡水鱼价格扶摇直上，创造了多年来的历史新高！

　　况处：一般在春节之后价格都要适当地涨一点，但是今年比较特殊，幅度涨的比较大。

　　主持人2：而在全国其他省份，淡水鱼价格也是齐刷刷地向上走，北方很多地方，在七月份出现了“鲤鱼大翻身”，涨幅高达100%！本来平静的活鱼市场，价格一浪高过一浪。那么，到底是哪些因素推升了鱼价呢？我们先从源头上、淡水鱼的养殖区看一看。

　　解说：仙桃市是湖北省的水产大市，它的淡水鱼产量列全省第一。在张堤村，我们碰见了渔民印成银。他的23亩鱼塘混养着草鱼、鳊鱼等四种家鱼。

　　印渔民 今年碰见干旱了没有影响吗？今年干旱的时候有点影响，，，那个时候小啊，那个时候头数多但是小，水位稍微小一点点的话。

　　吴局长：今年的春旱是六十年一遇的大旱，对淡水鱼的生产确实带来很大影响，我们全市有40多万亩受害，其中有11万多亩苗种无法下水。

　　解说：春天，长江中下游遭遇大旱，洪湖等湖泊出现罕见的见底现象，使淡水鱼生产受到严重打击，各主产渔区紧急抗旱，千方百计保鱼苗成活。

　　印：镇里面和村里协助给我们打井，我们加一点水进来的话，这个鱼就读过这个难关。

　　邵自迪 今年减产初步估计要达到四成多到五成。几乎要减产一半。

　　解说：仙桃的渔区情况是湖北全省的一个缩影，抗旱工作成了全省上下的重中之重，尽可能保证全省的水产养殖总量不会大幅度下降。

　　郑局：省水产局采取了一系列的抗旱措施来保规划保目标，第一是养满养足，抢投补投鱼苗75万吨，使受灾的369万亩池塘全部投满投足，第二是加大了渔业结构的调整，做到了旱灾的损失复产补。

　　解说：中南五省的持续大旱，造成供应量下滑，五月底市场上鱼价开始上涨！老印本来该上市的鳊鱼和草鱼，也不着急卖了。

　　原来值三元多钱，现在可能达到五元一斤。怎么可能呢你没卖过吗？我现在的鱼塘没有卖，价钱好我要等到下一季去卖。你是等着价格再高一高再卖？对。鱼越大，它的价格就越高。

　　解说：观望成了众多渔民的最佳选择，这使本来就供应不足的淡水鱼上市量进一步减少。

　　渔民：今年鱼价好得很啊，个个都高兴那。

　　是最高的一年的价格啦。

　　到下一季价格还要好点了，，到腊月份肯定要涨点了。

　　解说：今年日本核泄漏事件导致海水污染，沿海地区转而消费淡水鱼，使得淡水鱼需求量进一步扩大。

　　陈述平：日本核辐射直接对环境破坏，也影响到中国

　　解说：淡水鱼主产区普遍减产，而恰逢需求量大幅度增加，这供、需两大关键性因素在今年竟然撞到了一起！淡水鱼涨价已成必然。

　　出镜：这里是湖北省武汉市白沙洲批发市场，这个批发市场就是全国最大的水产品集散地，今年以来全国淡水鱼的价格大幅度的升高，那么它在批发和流通环节的情况怎么样呢？

　　解说：在全国，武汉白沙洲水产市场的淡水鱼品种和规格最全，交易量大，占到全国总量的30%，是农业部全国水产品价格监测点。湖北以及周边省份的淡水鱼都集中到这里，行销全国各地。

　　解说：张大军是江西人，已经在水产市场做了十年的活鱼生意了，他的鱼行专门销售鳊鱼。

　　经营者：你这次进货进了多少？有三四千斤吧，每天都进这么多？每天都有。今年这个价格怎么样？这个价格这两天垮了点，，前段时间6.5元、7元，，鱼价都上涨，生意不好做。

　　解说：水产批发市场的六大交易区内车来车往，很是繁忙，但他却说现在生意不好做。

　　价格在下面拿的话价格非常高，在行里卖，，跟低下相差个五毛，，，我就是靠走的量大才赚点钱，量少不会赚钱。

　　解说：收鱼的价格升高是因为养鱼成本增加的推动，直接加剧了鱼价持续上涨。

　　鱼价肯定要涨，饲料涨了。这么大幅度上涨也是正常的？正常正常，，猪肉、鸡肉、牛羊肉都在涨，，，现在销量差不多，跟以前差不多。

　　解说：来自安徽的王凯，每天都来收购活鱼，运回合肥销售。在流通环节，大量活鱼要运往外地，而油价等运输成本不断攀升。这同样推动了鱼价上涨。

　　你现在怎么不去贩鱼了？他跑武汉的话，原来要1000元现在要1200、1300元。

　　我们现在就是车子上面的各种各样的开支过大。

　　王凯

　　你要把房价算进来，这鱼还没算涨，没算涨，那房价翻几番呐，鱼价还没有翻番。。。以前肯定低，老百姓赚不到钱啊。赚不到钱。

　　解说：长期以来，在鸡鸭鱼肉同类商品中，淡水鱼价格偏低，使今年的价格带有恢复性上涨的因素。

　　40,22”31郑局 价格的上涨主要是因为旱灾的减产，和居民物价指数的上涨这双重因素的影响造成的，我们全省淡水鱼价格是一个稳中有升的态势。上半年比上一年减少了3万多吨，第二是外省的需求增加，推动了水产品价格的上涨。

　　解说：今年猪肉、牛羊肉等农副产品价格上涨，引发CPI指数不断创出新高，3.21，3.91，七月达到三年的新高6.5！宏观经济过热、通货膨胀的阴影已经覆盖了消费市场，加上肉价大涨导致消费者替代性消费鱼类，淡水鱼涨价已是大势所趋！

　　张处：应该说是一个结构性的、季节性的、拉动性的这种上涨。。。整个物价水平的提高，推动了我们水产品价格的上涨。

　　董：在今年的前五个月，价格还是相对比较低的。但是到了6月份以后，价格就逐步在上升，到现在已经比去年同期上涨了10—15%。

　　解说：据全国水产品批发市场信息采集系统统计，今年上半年，全国水产品批发综合平均价格17.8元/公斤，同比上涨5.3%，而成交额同比增加达到了8.5%！走势前平后陡、逐月上升，部分地区、个别品种价格大幅度上涨。

　　陈述平

　　今年的淡水鱼价格上涨有复杂的原因，第一，长江中下游五省的旱灾，淡水鱼减产这是重要的原因。第二，猪肉价格的上涨带动了水产品价格也随之上涨，第三，从历史上说我们淡水鱼的价格是比较低的。这次是恢复性上涨。 CPI上涨对淡水鱼价格的拉动是比较大的，特别是肉类，食品类的价格，都与淡水鱼的价格有关联性。

　　主持人3：因旱灾减产，海产品受日本核辐射影响受挫，使淡水鱼需求大增，生产和运输成本推升，长期以来的价格偏低等四大因素的叠加，使淡水鱼市场积聚了强大的涨价冲动，在CPI连续走高的经济背景下，终于在第二季度出现井喷式的涨价！那么，高涨的鱼价还能不能降回来呢？

　　解说：水产养殖是高投入、高风险的行业，旱情、涝灾都会带来严重打击。如何应对这些自然风险，成为增加淡水鱼产量、稳定价格的首要因素。

　　吴：要不断通过设施的更新和加固来抗风险。第二就是，科技指导，通过专家教授特别是我们有农民技术员现实说法，，来改变单位产量过于低下的问题。

　　解说：而在市场化进程中，经营风险逐渐增多。仙桃市用110家专业合作社把渔民组织起来，搞规模化生产，共同化解经营风险，提高渔民积极性。

　　柳社长：采取优质服务，抱团生产、抱团销售、抱团购进，所以农民得到了实惠，，每年的纯收入要多增加20%以上。

　　解说：在稳定产量的同时，流通环节的重要性日益凸显。只有减少中间环节，降低流通成本，才会让鱼价实现供需动态平衡。

　　我们省局在四月份专门组织了渔超对接的活动，，签单达到20多亿元。。减少流通环节的成本，这样使得渔民卖的一个好价钱，实现了渔民和市场的双赢。对缓解今年的鱼价过快的上涨势头起到了积极地作用。

　　陈述评： 第一要加强政策的引导来扩大生产，满足群众对水产品的需求，第二我们要加强投入，确保老百姓有钱赚。另外对流通领域要加强监管，这不仅仅是一个农业的问题，也是影响到宏观经济的问题，所以各部门要齐抓共管，确保淡水鱼价格的稳定。

　　解说：据中国水产学会预测，下半年水产品将陆续大量上市，供应充足，不过上半年的旱涝灾害对淡水鱼生产仍有后续影响，下半年鱼价会稳定，仍在高位运行。

　　董：往下半年走，稳定在这个水平或者略有下降，这是我对后期价格的预期。

　　陈主任：八月九月份是上市的季节，大量的水产品上市，另外我们的伏季休渔也要结束了，，但是如果CPI控制不好的话，会持续推动价格上涨。总体上而言，，环比会有所回落，但同比比去年还会上涨。

　　主持人4：目前，随着国家一系列抑制通货膨胀、平抑物价举措的落实，淡水鱼主产区的供应量也在进一步恢复，高位运行的鱼价有望平稳下来。沿海的休渔期也陆续结束了，海鱼供应也会缓解鱼市的部分压力。虽然部分地区的淡水鱼供应仍然偏紧，但全国市场看，稳中有降的局面将会到来。

　　采访对象：

　　李明飞 武汉市民

　　武汉市民

　　况开河  高级工程师 湖北省武汉市农业局水产处

　　印成银 村民 湖北省仙桃市张堤村

　　吴语璋 局长 湖北省仙桃市水产局

　　郑国蓉 副局长 湖北省水产局

　　湖北省仙桃  渔民

　　邵自迪 社长 湖北省仙桃市强农水产合作社

　　柳杨树  社长  湖北省仙桃市泉明渔业合作社

　　张大军 江西批发商

　　王凯  安徽批发商

　　董志武 主任 武汉白沙洲批发大市场水产部

　　张汉中 处长 湖北省水产局产业发展处

　　陈述平  主任

　　中国水产学会渔业发展研究中心