很多人认为，有机食品的产量一般较低，在全球推广有机农业可能会带来世界粮食危机。此外，由于有机食品售价较高，这就产生了在让富人吃好的同时，是否会让穷人挨饿的道德问题。有人甚至称有机食品是奢侈品，拿珍贵的耕地去生产有机食品，等于是从穷人口里夺食。事实是这样吗？

美国《科学》杂志2002年的一篇文章称，一项研究发现，单位面积的有机农产品产量虽然比现代农业产量低20%，但也减少了50%的肥料和97%的杀虫剂。有机农业的支持者宣称，有机耕作的土壤质量更高，更能涵养水分，在干旱条件下有利于提高产量。2007年的一项研究则发现，发达国家单位面积有机农业的产量，只比常规农业低8%；而在有些欠发达国家，单位面积有机农业产量甚至比现代农业高80%。这是因为在穷国中，有机农业所需的材料比化学合成的材料更容易获得。

有机农业生产，首先要求不用农药、化肥和转基因技术。

相反，现代农业使用农药、化肥，使用不当会对土壤造成个方面的负面影响。氮肥是环境中亚硝酸盐的主要来源之一，亚硝酸盐有致癌风险，因此首先受害的是使用化肥的农民，农民在打农药的时候受伤害最大，农药会通过皮肤、呼吸系统、眼睛或其他暴露部位进入人体，而蔬菜等食品到消费者嘴里的时候，其农药的含量其实远比施用农药的农民所接触到的要少得多。

有机食品还和土地、水和空气的健康有密切关系，这是一个系统，生产农药、化肥等化学品需要消耗大量石油、煤等不可再生资源，也会造成土壤、水体和大气的污染，所以有机食品所带来的是一个大健康的概念。

有机农业并不是简单地回归老祖宗的耕作方式。老祖宗刀耕火种的方式早就被淘汰了，取而代之的是合理的传统农作加上创新思维以及现代技术，比如有机农业可以用滴灌、性诱剂、杀虫灯、防虫网、天敌等现代技术，也可以使用多种现代化的农业机械等等。

通常人们选择有机食品，最直接的原因是追求食品安全。有机食品在食品安全中其实只应该起一种锦上添花的作用，但在我国却被很多人看成了“雪中送炭”，似乎只有有机食品可以解决食品安全问题。而事实上当初有机农业的发起并不是因为食品安全问题，而是为了保护生态和环境，是对现代农业中出现的种种弊病的一种反思。

很多人过分强调有机食品在确保食品安全方面的作用，事实上，有机农业耕地只占全国耕地面积不到百分之一，如果要依靠这百分之一来保证我国的食品安全，那谁都知道是做不到的。”

认监委最近建立了国家有机产品认证标志备案管理系统，从今年7月1日后进入市场的有机产品都必须带有一品一码(17位有机码)的有机产品认证标志，消费者可以登录国家认监委的官方网站，根据有机码查询到相关产品的详细信息；知道这个产品是哪个企业生产的，哪家机构认证的，有机认证的证书号，甚至包装规格是多少克等。

“中国的有机产品追溯系统，是世界上最先进的！”德国的国际有机农业运动联盟专家周泽江认为，这个追溯体系建立后，没有经过认证的企业想造假就很难了，因为造假很容易被识破，而且每个消费者都可以监督，这样一来，造假的成本会很高。“我常常提醒准备做有机农业的人，最好不要抱着发大财的想法进入这个领域。有机种植一开始一般都会减产，只有当生产基地的生态系统达到基本平衡后，产量才会逐步提高，最终甚至能超过现代农业的产量。但目前还没收回成本的有机生产企业还多的是。没有环保、生态理念，没有强烈社会责任感的人实际上是不适合从事有机事业的。”