IFF：创新驱动，打造特殊食品行业新质生产力|食品行业|食品

　　IFF：创新驱动，打造特殊食品行业新质生产力

　　发布时间：2024-10-20 03:05:43 | 来源：中国网食品 | 作者：

　　2024年10月15日，第九届中国特殊食品大会在成都拉开帷幕。随着经济的发展以及大众健康意识的提升，消费者对于食品的需求更加注重个性化整体健康、精神愉悦以及生活品质的提升，为营养健康食品行业提供了广袤的发展机会。IFF Nourish事业部大中华区总经理刘卫斌在接受媒体专访时，分享了IFF如何以创新为驱动，打造特殊食品行业新质生产力。

　　面对消费者的健康需求升级，IFF认为，产品的质量安全和可持续发展是最基本的底线和保障，而优质原配料是基础。例如，IFF的SOPRO®优质植物蛋白能做到从农田到餐桌的可追溯；而IFF的HOWARU®优质益生菌拥有充分临床科学支持，并具有安全性、稳定性和功能性的三大特点。

　　此外，在强有力的政策支持和资本注入下，加上“互联网+”和“工业4.0”等的加持，不但生产效率有所提高，还引领了消费新趋势，具体来讲，中国消费者特别是Z世代消费者，既能迅速跟上各种新潮流新趋势，也能方便地按自己的特定健康需求来选择产品，而他们的需求总是在不断变化的、同时又充满了个性化。因此，IFF认为企业创新要关注多维度全龄细分人群的健康需求。

　　例如，IFF在老年人健康食品领域，针对老年肌肉衰减、免疫力低下、记忆力衰退等关键问题，提供了优质蛋白、益生菌、燕麦青提取物等众多创新性的解决方案。IFF还关注到益生菌不仅对传统的消化和免疫健康有益，在代谢健康、女性健康、大脑健康、皮肤健康及口腔健康等新兴领域也有巨大潜力。

　　刘卫斌表示，IFF将继续拓宽并深化多种健康赛道的机理研究、以及不同健康原配料的协同作用研究、并兼顾口感和风味。

　　值得一提的是，2024 年 8 月底，IFF上海创新研发中心全面投入运营。该创研中心集食品、饮料、日化、健康和生物科学等领域的专业能力于一体，集中展现IFF的核心竞争力。其中，IFF微生物与健康创研中心, IMH (Institute of Microbes & Health) ，横跨菌种研究与应用、益生菌研究与应用的4个实验室，是专注于微生物与健康相关研发的综合性创新平台，具备从菌株开发、健康益处研究、以及应用创新等上下游一体化研究和开发能力。

　　刘卫斌表示，IFF将以开放与协作的理念打造该创研中心，依托前沿的生物科学技术和前瞻性的创新能力，并将紧跟新质生产力发展的趋势，携手全球资源、继续秉承创新、合作和可持续发展的理念，共同铸就中国特殊食品行业高质量增长的新未来。

　　责任编辑：胡俊

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