人民网石家庄6月4日电 面对抗击非典这场特殊的战斗,为保障消费者健康安全的就餐环境,河北省餐饮协会联合全省17家知名餐饮企业近日发出倡议,为消费者提供安全卫生健康的餐饮市场。
倡议提出,全省各饭店、酒家要改变餐饮业陋习,执行分餐制,禁止食用国家保护动植物,严把病从口入这一关。并坚持消毒工作,形成制度化,确保饮食安全。各餐饮企业要强化责任
意识,严格从进货到制作、出售各环节的管理,确保各种原材料进货、运载、粗加工、浸泡、制作、出熟各个环节符合食品卫生法和绿色餐饮的标准与要求。每一项加工工艺流程都要实施标准化管理。同时,各餐饮企业要严格按照国家制定的食品卫生规范和政府颁布的卫生消毒标准进行生产和管理,生产操作人员要戴口罩等防护用具,生产加工环境要严格消毒。 发出倡议的单位是:河北宾馆、河北白楼宾馆、河北汇源大酒店、石家庄新燕春集团、石家庄国大集团、石家庄国际大厦股份有限公司、石家庄饮食集团公司、邯郸赵王宾馆、邢台同聚德饭庄、保定亚华大酒店、张家口宾馆、承德新御膳房、唐山新华大酒店、秦皇岛国际饭店、沧州天然居、廊坊国际饭店、衡水阳光大酒店。（陈国琦 冯志生 徐绍英）来源：人民网 2003年6月04日
