早报讯（记者周长锋）明日，泉厦两地政府和食品业“大亨”将聚集厦门，共同探讨低成本、高效率的食品行业供应链管理之道。“跨企业协同管理竞争力”高层论坛明日在厦门举办，来自泉州、厦门数百家食品业主将参加此次会议。
据介绍，尽管我国食品行业潜力巨大，但来自市场、消费者的变化和竞争对手的挑战仍相当严峻。一方面，随着消费水平、消费习惯、消费结构的改变，食品行业客户正走向细分；食品的品质保障、消费趋势把握、消费的季节与周期性、产品传递渠道的长度等原因，都决定了食品行业要生存必须能够快速满足消费者多变的需求。另一方面，国外大型食品企业很早就开始了对产业的整合与兼并，进行全球的布局。而面对来自发展中国家的原料和人力的低成本竞争，企业内部的成本控制和全球采购都没有太多进一步压缩的空间，余下的策略只有从产业的价值链接上创造和占有更多的空间。
在食品行业领先的陈锐博士认为，所有这些挑战归结到一点，就是经营方式的改变。目前我国比较成功的大型食品企业，基本上都是典型领先销售制胜，将销售渠道管理作为核心能力的企业，对跨企业协同管理、跨企业协同作战有强烈需求。其特征是大多采用多级分销模式，其渠道伙伴是典型的中国中小型企业。这些大食品企业要操持和强化核心竞争力，必须充分整合外部渠道资源，即跨企业协同信息管理。因此，导入互联网协同管理战略，实施基于互联网的跨企业协同管理，实现产品供应链的整体效益，是提高企业核心竞争力的必由之路。
据悉，根据中国供应链管理委员会专家对大型企业未来采购行为的调查和分析，结果显示，在未来的两三年之内，协同应用尤其是跨企业协同管理将会成为一种全新的、高速增长的领域，并且最终会超过ERP、CRM等大家关注的领域，成为最有发展潜力的领域之一。
