【专家指点】吃1只带子可致中毒

　　曾就海洋污染及毒素题目发表逾120篇论文的城大海岸污染及环保研究中心讲座教授胡绍燊介绍，每餐最多只能吃1只带子。他说：“其实吃1只已可以中毒，但吃得少，风险也就相对少一点！”

　　在胡绍燊眼中，吃带子本身就具有不明朗因素，即使你煮至熟透才吃、剔走带子内脏、甚至把带子浸在水内，以求化解毒性，但效用均十分有限。若要完全解除风险，唯一的方法就是永远不吃带子；若是舍不得带子滋味，就只能减少食量，少吃多品尝。

　　据专家介绍，带子身上含有藻源毒素，这类毒素常见于部分贝类或螃蟹身上，吃后能令人口唇、舌头及脸部有麻痹及灼热感，然后蔓延至四肢。

　　对食家来说，会不会中毒，除了看进食贝壳的数量、食者体重外，还要看贝壳的含毒量。一些带子可以含一定毒素，吃1只已会出事。

　　（日京／编制）