葡萄酒年份将出新规被指“形同虚设”

　　最近，嘉裕长城葡萄酒虚假标注年份的问题再次暴露出葡萄酒年份标注的标准缺失。记者昨日从全国食品发酵标准化中心获悉，新修订的葡萄酒强制性国家标准将在年内出台。标准首次规定，年份酒当年生产的酒含量不应少于80%。但有关专家透露，由于目前仍没有相关检测手段，新标准在执行查处上仍有难度。

　　“80％”是参考国外标准

　　记者昨日从全国食品发酵标准化中心获悉，新修订的葡萄酒强制性国家标准明确规定了年份酒、产地酒和品种酒的具体含量。目前，新标准正在上报国家标准化管理委员会审批，至少要3个月以上才能正式出台实施。

　　那么，新标准为何允许年份酒掺20％的其他酒呢？参与标准修订的中国酿酒协会葡萄酒分会副秘书长高美书介绍，国外规定，葡萄酒年份酒当年酒的含量有100％、75％不等，新标准是参考国外标准，根据中国实际情况制定的。年份酒含有当年酒的80％就相对比较纯正，另外20％的酒可以调配酒的味道，加强口感。

　　厂家避谈具体含量

　　面对新标准的要求，葡萄酒厂的反映如何？上海申马酿酒有限公司技术部丁女士表示，法国进口的皇轩葡萄酒有1998年、2000年的年份酒，在法国经过年份酒等相关检测才能进口，当年酒含量都达到了100％。“如果没有达到这个标准，我们不会随便标年份。”

　　而天津王朝葡萄酒有限公司有关人员则表示，他们现有1995、1996等年份的葡萄酒，“我们在瓶子上标年份都要依据相关规定，不随便乱标。”但是对于当年酒的具体含量，则表示“不清楚”。

　　检测依据只是“推断”？

　　那么，新标准出台后，能否遏制市场上的虚假标注年份酒的“普遍现象”呢？上海市酒类专卖管理局产销管理部主任陈国昌表示，由于费用昂贵，目前国家仍没有葡萄酒年份的检测设备，他们只能依据厂家的生产配方、台账、生产数量对葡萄酒年份进行相关判断，而根据专家品尝的方法认定葡萄酒年份也并不准确。

　　中国酿酒协会葡萄酒分会副秘书长高美书也表示，目前他们只能通过对厂家当年的原材料葡萄的进货记录，以及当年生产酒的数量来推断年份酒的年份，新标准出台也无法对葡萄酒的年份进行检测，要杜绝虚假标明年份的行为，关键还是要靠厂家的自律。

　　作者：早报记者 肖蓓