每个孩子都应该做个比萨（101件事·第69件）

　　你的孩子吃过比萨饼吗？那是一种意大利馅饼，味道很独特。你应该带孩子到附近的比萨饼店去吃一次比萨，或者尝试动手做一次比萨。

　　做比萨时，最费功夫的是配馅料，洋葱、柿子椒、西红柿、肉丁、奶酪、蔬菜、调味酱、胡椒粉等等。这个过程，可以和孩子一起做，调动孩子的兴趣，创造出他自己的杰作。

　　你还可以到比萨饼店买回几个纸盒，将自己做好的比萨放在盒里，扎上丝带，送上餐桌，这会让孩子感到兴奋有趣，产生期待感。

　　你的家人会尽情享用比萨，并会将此列入周末晚餐项目。

　　在此为你提供最好的自制饼坯的配方：

　　原料：

　　1.将1/2杯自发粉、盐和糖在一个大碗中搅拌均匀。

　　2.将油和水倒入碗内与面粉一起搅拌，用力击打直至搅拌均匀。

　　3.逐渐加入剩余面粉一同搅拌，做成一个结实酥软的生面团。

　　4.把面团翻到面粉较少的一面，用力揉捏面团直到它光滑而有弹性。

　　5.用塑料器皿盖上它并放置10分钟。

　　6.将烤炉预先加热至220摄氏度。

　　7.将面团做成饼坯的形状，铺在平底烘烤锅上。

　　8.加入调味酱和配料。

　　9.烘烤15至20分钟，直到面包皮变得松脆而金黄为止。

　　《江南时报》 (2005年08月09日 第二十三版)