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明年顾客看牌选饭店明年3月,铁西区食品生产经营单位将被划分ABCD四等级,D级不予发放卫生许可证


http://www.sina.com.cn 2005年09月08日07:27 北方晨报

  本报讯记者关瑞报道昨日,记者从铁西区卫生防疫站“规范餐饮管理,确保食品安全”会议上获悉,该区将对食品生产经营单位实行卫生信誉分级,明年3月中旬以后市民就餐可以根据餐馆的食品卫生等级标牌选择卫生安全的餐馆。

  前段时间,铁西区卫生防疫站对全区100多家餐饮单位进行了监督检查。在抽查的910份餐具样品中,合格率仅为31.43%。此外,一次性卫生筷子问题尤其突出。除卫生指标不

合格外,几乎全部为三无产品。面对餐饮业存在的诸多卫生问题,从即日起,该卫生防疫站将对全区餐饮行业进行半年整改,并于2006年3月中旬进行验收。根据对食品生产经营单位卫生许可审查和一年内经常性卫生监督审查结论的平均情况综合评价,确定A、B、C、D四个卫生信誉等级。凡不符合《食品卫生监督量化分级管理》标准的,不予发放卫生许可证。新领取卫生许可证的单位一年内不评级,按常规监督进行。

  食品卫生监督量化分级表:

  食品卫生信誉度分级卫生许可审查结论经常性卫生监督审查结论风险性分级监督类别

  A良好良好低度简化监督B良好/一般一般/良好中度/中度常规监督C一般一般高度强化监督D良好或一般/差差极高/极高不予验证或停业整顿/不予许可

  食品卫生量化分级监督频率表食品卫生信誉度分级监督类别一类二类

  A简化监督2次/年2次/年B常规监督6次/年4次/年C强化监督10次/年6次/年

  表中一类单位指:餐饮业、学校食堂、学生集体供餐单位、乳制品厂、肉制品厂、饮料厂、保健品厂等;二类指:企事业单位集体食堂、咖啡厅、茶馆、酒吧、面包饼干厂、糕点厂、罐头厂、酒厂、膨化食品厂、调味品厂、粮油加工厂、蜜饯厂、饮用天然矿泉水(纯净水)厂、茶叶加工厂、豆制品厂、速冻食品厂。


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