市场未见“复原乳”新包装

　　本报记者刘秀竹

　　“这牛奶里有‘复原乳’吗？”“您喝的就是鲜牛奶，我们没有‘复原乳’。”这段对话发生在10月18日早晨的一家超市，对话者是一名消费者和某乳品的厂家代表。而消费者仍进一步追问：如果都说没有，那国家为什么要出台紧急通知？消费者怎样才能判定？

　　该消费者说的“紧急通知”是指国务院办公厅于10月15日开始实施的《关于加强液态奶生产经营管理的紧急通知》，该通知要求，从本月15日起，凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，生产企业必须在其产品包装主要展示面上醒目标注复原乳。

　　但10月18日、19日两天，记者在省会各大超市未发现带有‘复原乳’标识的新产品。各超市货架上摆放的都是标有纯鲜牛奶的老面孔。据超市服务人员说，目前尚未听说哪个厂家有标有‘复原乳’新包装的产品。大多数消费者也未对此给予特别关注，销量没见下降。

　　据从业人员介绍，复原乳(也叫还原奶)就是用奶粉还原而成的液态奶。

　　因为复原乳在制成过程中要经过两次超高温处理，所以相较营养成分可基本保存的鲜牛奶来说，营养成分损失较大。

　　“就‘复原乳’与鲜牛奶比较来说，消费者从直观上、口感上很难辨别，要用相关的技术手段才能区分。”省奶协贾秘书长说。据了解，相关检测工作由技术监督部门负责。

　　“我们已经把通知下发到省内各市、县等局，相关工作正在布置安排中。各局也已经把通知下发到相关企业与部门，但执行起来有一个过程，因此，相关市场检测等工作还没有开始。”