成华区评出十大名菜_新闻中心

成华区评出十大名菜

http://www.sina.com.cn 2005年10月20日03:53 四川在线-天府早报

早报讯（记者冯雅可摄影麦朵）西瓜皮雕制出龙飞凤舞，滚滚热汤熬煮下兔头飘香。昨（19）日，2005年中国国际美食旅游节成华分会场评出“成华区十大特色川菜”。　　由六名餐饮烹饪界业内人士组成的专家评审组，从色泽，外观、口味多方面，对13家企业近百样菜品逐一点评，“创新性的菜肴外观让人食欲大开”，绕场一周，评审组对各企业提供的参赛菜品奇特多样的外型尤其称赞，评审组成员最终评选出极具视觉冲击的“松花肚丝”、“琥珀牛筋”、“青花椒肥牛串”、“口袋鲍鱼”等成华区十大特色川菜。