多吃番茄可以抵抗乳癌_新闻中心

多吃番茄可以抵抗乳癌

http://www.sina.com.cn 2005年11月23日03:51 重庆晚报

科学家表示，已有证据显示食用番茄，特别是浓缩成番茄酱、番茄汤和番茄汁的番茄，可以帮助对抗乳癌。在此之前，曾有研究表示食用番茄可以减少男人罹患摄护腺癌和心脏病的风险。　　来自加拿大多伦多大学的营养学教授温卡劳说，以人口为基础的观察已经协助建立一个假设，认为食用番茄可以减少得癌症的风险。现在，他们则真正的对乳癌患者在临床上进行茄红素的测试。温卡劳教授说，他们的研究显示乳癌患者显然因为无法吸收茄红素，而使她们血液里的茄红素含量远较正常数值为低。这又导致高度的“氧化作用压力”，而癌症、心脏病和老化便是因此引起的。　　网络编辑：甘健