工商新监管方式保证食品安全_新闻中心

工商新监管方式保证食品安全

http://www.sina.com.cn 2005年11月23日13:50 金豹网-锦州晚报

本报讯（张道平记者侯晓非）市场没有实现全封闭、检测品种不能全覆盖，面对诸如这样一些影响食品安全的现状，工商部门决定采取建立健全食品质量监测体系、完善食品分类监管等新的举措，以确保食品安全。　　工商部门介绍，近日将在积极倡导消费者送检、经营者自检等途径的基础上，加大对食品的质量监测、快速检测的频次，扩大快速检测的范围，从现在只局限于肉、禽、蛋、菜等品种向更多领域拓展，并责令监测、速测不合格的食品坚决退出市场。在此基础上，积极引导、督促市场开办方对肉类、蔬菜等主要农产品、水产品和畜产品实行“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。同时，加强食品质量信息的公示和利用，建立食品信息平台，进行公示。在完善食品分类监管方面，将监管的重点领域放在批发市场、生产企业、商场和超市上，重点品种放在生产加工、农产品、散装食品、奶制品、豆制品、水产品、粮油、肉类及肉制品、儿童食品、蔬菜等品种以及一些季节性和节庆食品等的监管上。同时，继续实行检查经营资格；查进货票证；查经销食品；查包装标识等。