非疫区的报告:禽流感阴影下的泉州养鸡人

　　来自禽流感非疫区的报告：

　　禽流感阴影下的养鸡人

　　在“禽流感”使不少城市风声鹤唳，不少人“闻鸡色变”的时候，有一群人，他们天天与鸡生活在一起，每天的工作都要与不同年龄段的鸡打交道。日前，记者走进了他们的

　　全厂30多人 伺候8万多只鸡

　　每天７点半，小王睡醒过来，隔着窗户，他似乎能听到对面鸡舍中小母鸡咕咕的叫声。他住的地方与上班的地方仅一路之隔，７点５０分，他洗漱好从宿舍出发，穿过马路便到了鸡舍。

　　晋江市绿色保健蛋品有限公司位于晋江市磁灶镇上厝村，创建于１９８８年，是一家集蛋禽养殖、生产、销售、科研一条龙的现代畜牧企业。小王就在这家企业内上班。整个企业的工人只有３０多人，而他们的服务对象是８万多只鸡。

　　 他们的工作是防禽流感的第一关

　　禽流感的风声早已传了过来，所以相比以往，小王现在要忙碌得多，因为他把守的是“防疫”的第一关。刚刚，从上海送来了1万只出生没多久的雏鸡，小王要完成育雏的作业，让它们健康成长成能生蛋的母鸡。

　　当然，如果这些雏鸡中哪怕只有一只先天“遗传”或后天感染了禽流感、带到泉州却没被及时发现的话，都可能给这座现在还是非疫区的城市带来灾难。

　　所以小王也特别小心。育雏室离产蛋房有一段距离的隔离，所有的雏鸡都饲养在这里。在很大的育雏室中，黄澄澄地一片，都是些可爱的小鸡。小王每天观察他们啄食，饮水，生活有没有什么异常，甚至要观察他们的粪便有没有异常。

　　“通常，这么多的小鸡有一两只出现异常反应还算是正常的，常规检查一下就可以了，可能是较普通的疾病。但如果出现较多同一种情况，我们就会抽样解剖，同时送到农业局畜牧所去化验，看是不是禽流感。”

　　小鸡的“异常反应”包括很多，比如：“眼皮打架”啊，走路不稳，嗜睡什么的，一般人还真看不出来。这需要小王和他的同事仔细守好这第一道关，撑过４０天，眼睁睁着看着小鸡的“黄衣裳”逐渐变色，他们就要把小鸡转到“育成室”去了。

　　 全封闭养殖成年母鸡吃喝全仪器

　　小梁很习惯地到育成室门口张望一下。或是隔着玻璃，打量着才出生１００多天的小母鸡。

　　“育成室”，顾名思议，育的就是成年的母鸡了。小鸡从原产地过来，从约第４０天到第１２０天，都要在“育成室”里成长。

　　这里的小鸡虽然已经不是雏鸡了，但还未发育到十分成熟，还不能产蛋，自然也不能到产蛋房中去“上班”，还需在育成室里待上一段时间。

　　“育成室”属全封闭室内养殖，连窗户都是关着的，小鸟也飞不进来，小鸡在这样的环境中可以说受到了严密的保护，基本上不会感染禽流感。由于育成室属高科技全封闭式的，小梁平时并不需要进去观察，只要操作一些仪器，调温，喂食等，按一下按纽，一切都自动进行。

　　 从出生到生蛋每只蛋鸡须打11次疫苗

　　尽管如此，小梁还有一项特殊使命，给育雏室和育成室的小鸡“打针”。

　　给人打针，人会疼；给小鸡打针，小鸡当然也不见得会乖乖就范。所以如何一把捏住小鸡的双翅，让它不活蹦乱跳，已经成了小梁每天的必修课了，现在他可以做到十分熟练，简直可以说是手到擒来。

　　说起如何打针，该打多少针，小梁是如数家珍，包括那些疫苗的名字，有些还是繁杂的专业术语，他都能张口就来。

　　当小鸡送到工厂里第４天，就要打第一针了，叫鸡新城疫支气管炎（双价）二联活疫苗（H120）。不过那时小鸡还太小，偌大一根针管插进去，不给扎死也要吓死，所以采用的是滴鸡鼻眼的办法。到了第７天，要打鸡传染性法氏囊病三价活疫苗，小鸡还是太小，但这种疫苗滴鼻眼没用啊，所以只能把疫苗滴进它的嘴里。长到第１１天，禽流感疫苗就正式登场了，这次就不那么幸运了，非得直接从皮下注射不可。

　　记者在他们的技术部翻到了一份“生产蛋鸡免疫程序表”，才知道不算雏鸡出壳时，就已经由种鸡厂完成的马立克氏病的免疫，每只蛋鸡在生长过程中还得打１１次疫苗，其中，光禽流感疫苗就要打三次。

　　这种禽流感疫苗全称叫“禽流感油乳剂灭活疫苗”，除了第１１天打的那一针外，在第３５天和１２０天，还分别要打一次，这三次又称“一免”、“二免”和“三免”。其中“二免”和“三免”都是要“肌注”，选择小母鸡大腿上肌肉最肥厚的地方扎针。

　　“‘三免’是每只鸡所必不可少的。而且打完完两周，疫苗发生效力后还要抽检。每个鸡舍（约１０００只鸡）要抽２０只鸡，从翅膀下抽血出来化验，看疫苗是否起作用。”另外，由于禽流感疫苗的效用只能保持４个月，所以每过４个月，同样的疫苗还得给每只鸡再打一遍。

　　给鸡打疫苗实在是一件很麻烦的事，但却又是必不可少的程序，每只鸡都得打过。据小梁介绍，他们工厂里的８万只鸡，每打一次疫苗，他们５个人得加班上５天，才能全部打完。

　　 进入养殖场人和车都要经过消毒

　　泉州并不是疫区，但禽流感的阴影仍然给许嫂的生活带来不少麻烦。

　　“整天跟鸡呆在一起，工作中也难免要接触到鸡，怕不怕禽流感啊？”记者询问正准备到蛋鸡养殖工厂里上班的许嫂。

　　“不怕，卫生条件好，不是经常要给鸡打疫苗吗，哪会传染上。”

　　许嫂的不怕是有原因的，因为厂里的措施自有让人放心之处。

　　记者随许嫂来到工厂正门，却发现大门紧闭，只能从边门进入，而边门。

　　走到边门时，记者愣住了。因为这道门，确实很难让人和出入通道联系一起。窄窄的一条过道，只能容一人通过，下面全是“积水”，“积水”上浮着几块塑料挡板。

　　“这怎么过啊？”。许嫂先行一步，她轻轻地踩上挡板，跟着踩上第二块挡板，再踩上第三块挡板——过了。

　　我跟在她后面，照她这样进了厂，才发现鞋底湿透了。许嫂说，这些水都是消毒水，因为有毒物质很容易从外面通过足部带入，所以才采取了这样的措施。另外，过道上方还有“幅射灯”，每个进出厂的员工都要用“幅射灯”扫过一遍，让病毒无处遁形。

　　“那车辆要进出厂怎么办，总不可能也通过那个过道吧？”许嫂介绍，车辆一般进出厂都要用水泵冲洗轮胎，道理是一样的。

　　进了厂，很快发现每一个鸡舍前，都有这么一片“积水”，进出鸡舍的工人还非从水上过不可。真是“层层把关，层层防范”！

　　 鸡舍也需保洁每天都要喷消毒水

　　许嫂的工作很有趣，是“捡蛋”。这样一个拥有８万只蛋鸡的大工厂，每天能生产出两千多斤的蛋来，供应当地的蛋黄派工厂、市场和百姓生活的需要。这些蛋，鸡生下来，当然不会自动排队跳出来打包，还是得工人进鸡舍，一粒一粒捡出来。

　　许嫂的这份工作当然并不悠闲，而且她无疑是与鸡最“亲密接触”的员工之一了，每天都得进出鸡舍，从鸡屁股下专门的产蛋槽中拿蛋，入篮。

　　像许嫂这样，平均每天都要进出鸡舍四五次，才能保证鸡刚生下来的蛋能被及时取出。

　　鸡舍要保持卫生。这点许嫂非常了解，因为每天有几个时间段她们是不能进出鸡舍的，那就是在给鸡消毒的时候。原来，每间鸡舍里都安装了喷雾器材，其原始功能是为了喷凉水，夏天给鸡舍降温的，现在禽流感的非常时期正好派上用场，可以用来喷消毒水消毒。

　　 单调的工作中其实也充满着乐趣

　　其实，许嫂的这份工作也是充满乐趣的。

　　比如，小母鸡一般１４０天以后开始产蛋，两周后进入“产蛋高峰期”。有一万只鸡的鸡舍，在产蛋高峰期每天可以“收成”９０００多只蛋，而等鸡老了，就进入了“产蛋后期”，那收成就只能有８０００多只甚至更少了。

　　“产蛋后期”的鸡由于身体没以前强壮，身上的钙质也消耗光了，所以下出来的蛋有时候会千奇百怪，发现这些蛋成为她们工作中的一大趣事。许嫂今天运气就不错，她刚刚收到的一粒蛋，居然“层次分别”，中间一块蛋壳明显较脆，而两边的蛋壳就厚实很多了。这些蛋许嫂当然不会拿起来收藏，但每天都是能看到些“新鲜玩艺”。

　　出厂后，许嫂没有径直回家。她说，还要去工厂里面的澡堂洗一下澡，“这是每天必不可少的，倒不是大家多爱干净，这是工厂里的规定。”

　　临走之前，记者把许嫂当天拿到的几粒“异形蛋”拍照片作纪念，不禁又想起一个问题——蛋会传播禽流感吗？这个突然冒出来的问题可把许嫂难住了，“不知道会不会，不过，如果我们的鸡都没有禽流感，我们生产出来的蛋，当然也是安全的喽。”

　　记者会心一笑。她们放心，相信我们这些非疫区里面的市民，会更放心。

　　□选题刘波

　　□执行记者谢伟端颜鹏实习记者林开平