春节鸡市不会大起大落

　　本报讯（记者王洪伟实习生张译之）记者日前走马广州市场发现，从今年9月底受禽流感影响一直处于低迷状态的广州鸡市开始出现起势，市场上的鸡价从批发到零售都出现“恢复”的迹象。

　　肉鸡销量价格稳步回升

　　记者昨天走访广州市区部分肉菜市场发现，几乎所有市场内的肉鸡销量正逐日走高，大多市场内的肉鸡销售正从低潮时期的每天十几只攀升至现在的七八十只，整体销量呈现上升趋势。

　　在龟岗肉菜市场，记者看到，买鸡的市民络绎不绝，有的档口同时聚集了五六个人，市民纷纷表示天气寒冷，要买鸡回去打火锅。有的鸡档，半个小时的工夫，就卖出七八只鸡，弄得鸡贩手忙脚乱。建设三马路肉菜市场的一位何姓老板告诉记者，上午开市后的3个多小时，已经卖出去20多只鸡。傍晚下班时才是菜场的高峰期，下午的生意会翻倍。

　　随着肉鸡销量增加，价格也逐步回升。记者调查发现，以肉质较好的广西光鸡为例，过去售价稳定在10元/斤，而在发现禽流感疫情后，最大的降幅达到每斤4元，现在价格已经回升到8元/斤。肉菜市场的多位档主表示，从本月起，每种鸡的进货价平均升高了1元，鸡的销量也逐步好转。行家认为，家禽类的售价也将会逐步上扬。

　　著名畜牧专家莫棣华日前分析广州鸡市时说，广东家禽饲养量占了全国的1/10。2004年，我省禽肉产量达到109.61万吨，占肉类总产量的30％，高于全国平均20％的水平，产值达人民币100亿元。同时，港澳市场80％以上的鲜活家禽产品是由我省提供的。据估计，受这次禽流感疫情的影响，截至目前为止，广东养鸡业的损失已经超过10亿元。

　　两成养鸡户将永久性停产

　　莫棣华说，经过这次禽流感疫情的冲击，广东将有20%的养鸡户永久性停产，不再养鸡，这样也纯洁了广东的养鸡业，因为经受不了疫情冲击的大多是散养户，而散养户最容易造成疫情，难以防范，公司大户或者集团化养鸡，也便于广东养鸡业健康应对任何传染病疫情。

　　据介绍，本月20日，省委副书记欧广源将摆“百鸡宴”带头吃鸡，莫棣华也将作为专家在这次“百鸡宴”上呼吁市民放心吃鸡。莫棣华预测，按照广东市场上现有的存栏肉鸡，可以满足今年春节前后广州市民对肉鸡的需求，“春节广州鸡市不会大起大落，因为供应广州肉鸡市场的主要是公司大户，这些养鸡大户的鸡只全部注射了禽流感疫苗，总体上不会影响广州春节期间的肉鸡供应。”

　　“免疫鸡”不会致儿童早熟

　　按照部署，在今年11月，广州正规市场上销售的家禽100%免疫，但近日广州市民中出现“接种禽流感疫苗的家禽会导致儿童早熟”的传闻，引起广大市民的担心。

　　华南农业大学兽医学院副院长廖明在接受媒体采访时表示，广东市场上生产出来的疫苗用品、试剂都是经过国家认定的，采用进口原材料，生产工艺同国际接轨，安全评估更是参照国际统一标准。他说，疫苗一般在鸡只满15天鸡龄时接种，疫苗在30天内便可被完全吸收，疫苗中含有的化学试品对人体和接种动物均无任何毒性，也不含激素、抗生素，因此市面上销售的鸡只体内不可能存有疫苗残留物，更谈不上食用免疫家禽会引起儿童早熟的状况发生，市民不必过度恐慌。