高档鱼丸现做现卖(图)

　　本报讯（黄晓珍 文/图）昨日，记者在梧村凯旋农贸市场上，看见市场内一家现做鱼丸的小店里，师傅忙得热火朝天。原来这是一家专门现场制作经销高档鱼丸的专营店。据介绍，这是目前我市惟一一家专门制作经销高档鱼丸的专营店。

　　一位刚买完这家鱼丸的杨先生告诉记者：大约一两个月前，他在这家鱼丸店里随意买了一些高档鱼丸回家，没想到煮出来吃的口感很特别，原味很足，肉嚼起来很脆、很香，全家人都说好吃。杨先生介绍，自己是福州人，小时候在家也跟着父亲做过鱼丸。如今，爱掌勺的杨先生已成为这家店的常客。杨先生还热情地说，这家店的鱼丸，不仅好吃，品种还特别多，有鲨鱼、墨鱼、鳗鱼、石斑鱼等深海鱼制作而成的30多种鱼丸。

　　店家告诉记者，他们制作高档鱼丸也是前不久开始尝试，普通鱼丸一公斤20元左右，他们的鱼丸一公斤至少30元，有的达80元，没想到还是很受顾客欢迎。(来源：厦门晚报)