警惕“福尔马林”发制水产品

　　本报讯(记者杨凌)1月23日，省消费者协会发布今年第2号消费警示，提醒消费者购买水产品时警惕非法添加物。

　　消费警示说，市场上一些不法商贩为牟取暴利，使用工业烧碱、双氧水、福尔马林等国家明令禁止在食品中添加的药物发制水产品及海鲜干货，食用后会引起肝、肾等方面的疾病；尤其甲醛会在身体内积聚，到一定的浓度就会引起中毒，并有致癌和促癌作用。

　　省消费者协会提醒消费者，在购买水产品时要注意:经甲醛浸泡过的水产品，看起来特别亮、特别丰满；甲醛具有辛辣刺鼻气味，闻到刺激性的气味时不要购买；由甲醛水发的食品，破坏了食品原来的组织结构，并使蛋白质变性，手一捏很容易破碎。

　　可从水产品外包装鉴别，注意食品包装标识是否齐全。购买时要提高安全防范意识，不要过分追求食品外观的鲜艳好看，不要贪图便宜，被一些不法商贩的低价所迷惑。②7