喝酸奶认清“益生菌”

　　记者桑海波实习生陈思羽

　　本报2月16日讯经历了“复原乳”风波后，如今，酸奶市场上“益生菌”概念又被热炒起来。记者了解到，面对“益生菌”的诸多种类，普通消费者难以区分，易被误导。

　　16日，记者走访了大润发、家乐福等几家超市看到，冷柜中酸奶等乳制饮品的种类

　　记者观察发现，益生菌酸奶的配料不外乎“保加利亚乳杆菌”、“嗜热链球菌”等四种，不过，其他乳制饮品配料中出现了灭菌乳酸菌、活菌乳酸菌、乳酸等概念，让消费者摸不清头绪。采访中，几位消费者表示对“益生菌”一无所知，少数消费者表示听说过“益生菌”，却不知如何区分。

　　中国奶业协会有关人士表示，市场上除了传统的酸奶，益生菌乳制品还包括活菌乳酸菌饮料和灭菌乳酸菌饮料，不过，两者在功效上相比相差甚远。专家表示，乳酸饮料是奶加化学品乳酸调配出来的，不具备益生菌乳制品的功效，消费者在购买时要认清。

　　对于益生菌的明确定义，目前被广泛认同的说法是，人体的肠道中存有大量的细菌，对身体有益的则称为益生菌，它具有调节人体肠道平衡的作用。