唉，糖价就这样顺着竿子往上爬

　　记者崔凌琳／文 龚国荣／摄

　　宁波晚报讯近来，忙着购置油盐酱醋的马大嫂不约而同地发现，白糖的价格明显上涨———白砂糖每千克已从原来的3．2元至3．6元涨到6元左右，绵白糖也从原来的每千克4

　　“过去，糖价基本是不见大幅涨跌的，这种涨势真是前所未有。”曙光菜场内，做了5年糖生意的朱老板无奈地告诉记者。据物价部门监测显示，从去年12月起，国内糖价就从每吨3000元左右不断飙升，近期价格仍在5500元上下波动。记者发现，如果画成一个图表，从去年2月开始，糖的价格从3．2元/千克到如今的6元/千克，价格曲线呈接近于45度角上扬。

　　食用糖作为大众调料，老百姓的日常用量可能并不大，糖料的上涨对普通市民家庭来说无非是一个月多花一元钱左右。但对糖果企业，特别是对中小规模的糖果企业来说，食糖原材料前所未有的涨势让他们面临着巨大的压力，记者采访获悉，当前的食糖涨价已波及到了我市饮料、糕点等企业。

　　宁波冠生园食品厂以生产饮料为主，厂部的蔡师傅坦言：“糖原料的涨价对企业的影响是‘大笔头’的。”他表示，各类饮料中，糖原料所占成本大约为20%左右，甚至更多，糖价若从3000多元一吨涨到5500元一吨，成本显然大幅提高。然而，考虑到行业竞争激烈，厂方又不敢轻易提价，如此行情自然让人很是郁闷。小港开发区的新美心食品有限公司也一样。其生产部经理叶小姐无奈地表示：“压力真大！”她表示，糖价上涨到4000至5000元一吨，对于中小规模的企业来说还可以接受，一旦超过5000元，糖果生产小企业就吃不消了，或者，企业不得不提高价格，最终波及消费者。

　　事实上，糖果经销商同样面临着压力。“糖果的利润本来就很薄，300元一箱的糖，我们一般只赚十几元，原料一提价，牺牲的只有利润了。”镇明路千和喜糖店老板孔锡义向记者诉苦。

　　而根据当前糖价的走势，业内预计，糖原料价格短期内无法很快回落，在今后很长一段时间内还将继续呈涨价趋势。

　　市食品工业协会专家乌才康分析表示，去年广西、福建等地大量减产的季节性产品甘蔗一时间无法增加产能，而糖的需求量多、储量少，供不应求的局面开始暴露。石油价格上扬，对糖价波动有间接影响，巴西生产商将大量的榨糖转化为用于生产加工石油的原料，而大幅减少了出口，国际糖价立即受到震荡。因此，糖料涨价仍将是大势所趋，预计直到下半年才能出现明显回落。