“喝剩”的果汁咖啡回了炉

　　口述：余倩倩 武汉江滩一茶吧服务员

　　实录：记者徐丹

　　我们店里没有什么不回收，有的东西甚至经过几次剩余。所以，大多数客人喝的、吃的或多或少有别人剩下的。我们老板说，不这样节约，哪赚得到钱？

　　为了节约成本，许多酒吧的果汁几乎都是兑了自来水榨的，那些“新鲜”水果，许多也是客人剩的，有时候连客人咬了一半的也不放过。

　　一般客人都聊天去了，不会太在意咖啡的口味。客人喝剩下的咖啡，也照例回收，再做成花式冰咖啡或者热咖啡。生啤拿行吟阁啤酒冒充，洋酒也是假的，客人喝不完的同样回收。

　　客人喝过的杯子、用过的盘子，我们不会消毒，常常是一盆洗碗水用到底，最后水都洗黑了。但是只要杯子或者碗上没有留下看得见的污垢，就端出去用了。