“天下第一楼”笑答怀旧客

　　日前，文物鉴定专家来此鉴定这块“全聚德老墙”为百年老墙。

　　截至今天上午发稿，百年来全聚德前门店已有1.15186625亿只烤鸭出炉。

　　从早年每天烤制三十多只鸭子，到如今日销量最多达七千余只，“全聚德烤鸭已经成为了世界宾朋难舍的北京情结”。

　　如今的百年老字号，也成为众多时尚年轻人的钟爱。

　　前门改造，但北京的这块地标仍旧保留在此。

　　前门老店中的帝王厅接待过无数宾客，其中不乏有美国前总统布什，德国前总理科尔等各国政要。

　　142年前，全聚德在北京闹市前门外的一隅门脸中诞生，一晃，当年的这间青涩小铺今日已然名正言顺成为驰名中外的“百年老号”。

　　同样在142年后的今天，与全聚德相伴一个多世纪的前门大街，即将迎来一次前所未有的大改造。随着道路的拓宽，这里的未来将成为海纳百川的文化之所。在整个工程期间，一批具有文化历史意义的老店将暂时告别这里。

　　面对众多得知消息而云集于此的宾客，这些天，每个全聚德员工都在耐心地向询问的就餐者解释同一件事———“整个改造期间，全聚德在此照常营业。”

　　作为烤鸭的代名词，全聚德凭着老字号深厚的文化底蕴和浓郁的京味美食以百余年来一贯的良好信誉与口碑，使“天下第一楼”如一块磁石，留驻前门。尽管将和“老邻居”们话别，但作为留在此地的传统商家，全聚德前门店表示会更加珍视北京“名片”的荣誉，在整个前门大街改造期间，在前门大街32号，让每一个寻找“最北京”的天下宾客感受百年一贯的地道风味，并和他们共同见证北京这片悠久商业街区即将迎来的崭新未来。

　　本报记者阎彤摄影报道

　　实习编辑：杨嘉懿