两场雨浇不灭头伏饺子火

　　本报讯（记者 邹智威 实习生 李丽) 昨天开始数伏，民间有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。昨日是头伏，恪守传统的长春人没到中午就在各大饺子馆的门厅内排起了长龙，赶在饭口时分的两场大雨也没能挡住人们吃饺子的热情。

　　对于这个头伏日，经营面点的商家可没少下功夫，纷纷推出了各种特色的饺子来招揽顾客，各种馅料的饺子任君选择。

　　“总体而言，素馅水饺卖得最好，我们店的茴香、香菜、茼蒿馅料已经停售了，另外，菠菜鸡蛋、黄瓜鲜虾也刚刚卖完，素馅中只剩西芹、韭菜和西葫芦馅了。”20日12时，长春市人民广场附近一饺子馆的经理说：“点餐的消费者多数都吃素馅的水饺，我们为此也正在派人加紧补充原材料。”

　　另一家饺子馆更是如此，不到12点半，就只剩肉馅水饺了，“还有一些专门为客人准备的海鲜水饺卖得也不错。”

　　“本店今日推出水饺大型特卖，各种水饺2元/斤，同时推出包水饺的饺皮和面条等面食，请顾客优先到面食区购买。”20日，长春市某大型超市的广播里反复播着这样一句话。

　　在该超市的面食区，记者发现有近20位顾客正在从冷柜中挑选不同口味的水饺，一位老者告诉记者：“头伏吃饺子是传统的民俗，年年如此。”

　　一位水饺生产商说：“我们厂提前一个星期就租了大面积的冷柜打促销，近两三天每天的销量都增长两成以上，今天又推出了5种口味的特价水饺，都比较受顾客的欢迎，因为包饺子费时间，买现成的最合适了。而且一般来买的大多是上班族，下午的时候人会更多。”

　　小知识：夏至后第三个庚日进入伏天，是头伏第一天，庚属金，庚日避伏，饺子是元宝，是金，金宝长伏，头伏吃饺子谐音寓意就是“元宝藏福”，以前头伏都要到郊区祭祀，祭品就是饺子。头伏吃饺子，既是民俗，又是应时应景的传统食趣。