苹果削皮以后再吃，但在著名的“苹果之乡”陕西洛川县却流行“洛川苹果带皮吃”的时尚语。因为这里推行果、畜、沼、窖、苹“五配套”苹果园，所产果品绿色安全、无公害，不需要削皮就可以放心大胆地食用，去年有20%%的苹果被外国人“抢”购。
吃苹果不削皮，说明苹果树少用或未用农药，优质安全，没有污染。这是农产品标准化生产的基本要求，也是对消费者身体健康负责的有益举措。值得注意的是，近年来，随
着科学技术在农产品生产上大范围地推广和使用，特别是农药和高效无机肥的普遍施用，一方面减轻劳动强度，提高了农产品的产量，满足了市场供应，增加了农民收入；可另一方面却大量、人为地污染了田园、农林果木，使不少农产品逐步远离绿色，远离自然，质量下降。一些产品有毒有害物质超标，严重违反有关农产品安全的法律法规，对广大消费者的身体健康构成一定程度的伤害，甚至发生一些群体性中毒事件，搞得消费者忧心忡忡。
农产品安全，事关生命和健康的大事。作为生产经营者，应以市场为导向，以消费者为中心，生产经营符合绿色要求的农产品，满足市场需求。假如片面追求无安全系数的高产高效，追求无安全保障的市场效益，安全隐患一旦爆发，后果是不言而喻的。
安全是农产品走向市场的第一品牌，是市场绿色准入的第一通道。“洛川苹果带皮吃”，实际上预示着一个绿色消费、安全消费时代的到来，预示着绿色市场、安全市场的兴起。机遇对于每个农产品生产经营都是均等的，谁把握好了，把握住了，谁就是市场的赢家。
