奶牛市场回归理性养殖奶牛仍有钱赚

　　“奶牛价格降得幅度太大了！”7月下旬，记者在滨州市滨城区采访，一位姓刘的养殖者告诉记者。他说，1998年，他从东营市买了几头优质奶牛“黑白花”，花的是高价，每头1.4万元，可到今年这个品种的奶牛降到了不足每头8000元。前几年，刚产下的母犊牛拉到市场上，每头就能卖6000多元，而现在每头1000元也没人要。

　　眼看着养在栏里的奶牛一步步贬值，养殖户们心里那个着急啊，然而市场无情，徒

　　10年前，市场价格平稳。1995年，优质奶牛价格维持在每头7000元左右。“一杯牛奶可以强壮一个民族。”许多有识之士认为，国人需要喝牛奶，强壮身体；牛奶市场广阔，奶牛业需要大力发展。后来，许多企业、地方政府以及饲养散户，看好这个朝阳产业，开始饲养奶牛，形成了一股强大的浪潮。因此，优质奶牛成了抢手货，价格持续攀升，最终价格背离了价值，优质奶牛的价格炒到了每头1.5万元，甚至2万元，依然供不应求。到2002年、2003年前后，奶牛养殖热达到高潮。物极必反，大起之后是大落。随后，由于饲料供应、牛奶收购以及加工等环节的制约，牛奶价格逐步下降，养殖效益没有像人们想象的

　　那样高，整个行业由热转冷。

　　前几年市场过热，含有很多炒作的成分，现在奶牛价格的下落是市场发展的必然，是向其价值的回归，应当用理性的眼光来看待。奶牛养殖业是个朝阳产业，是就整个大环境来说的，是从长远来说的，但从局部来讲，并非如有人想象的那样养上几头奶牛就一定能发大财。

　　那么，现在的奶牛养殖户该如何面对现实，提高效益呢？山东农业大学动物科技学院教授王中华建议，从两个方面入手。一是采用良种。目前，我国养殖户饲养的奶牛产量较低，平均每年每头仅产牛奶3500公斤，不仅远远低于发达国家每年每头7000公斤的水平，还不足世界平均水平每年每头5500公斤的2/3。因此，当务之急是改良奶牛，比如通过建立人工授精站，运用优质奶牛的冻精大批改良当地奶牛。实践证明，一般用3年的时间，就能培育出高产的奶牛，成本还不高。二是提高饲养管理水平。当前，这里面存在的问题不少。比如，有许多养殖户在配制饲料时，精饲料用得多，而粗饲料加得少，从而制约了奶牛产奶量的提高，需要依据科学配方加以调整。试想，如果在推广良种、科学管理方面下些功夫，把我国奶牛的产奶量提高到世界平均水平，效益将增加多少呢？养殖奶牛是不是还有钱可赚？

　　本报记者陈建志