白白的牛筋工业用剂泡成 武汉工商直捣黑作坊(图)

　　荆楚网（楚天都市报） （记者 张乐克 肖灏 通讯员 熊文） 色泽白亮的牛筋是市民喜爱的一道菜。但要小心的是，颜色越白的牛筋越有可能被做过手脚。昨日，武汉工商执法人员据本报读者提供的线索，查获一个用双氧水和强碱泡发牛筋的黑窝点，暂扣1吨“问题牛筋”。

　　一餐馆业主近日举报，餐馆在某冷库下属的肉品市场95号摊位购买了一批牛筋成品，先后有4位顾客食用后严重腹泻。记者与举报人一起蹲点守候，通过跟踪送货摩托车，终于找到牛筋的生产窝点———武昌月亮湾柳村34号。

　　接通报后，武昌、洪山两区工商分局执法人员昨赶赴现场，只见该无证作坊内恶臭不堪，两个大麻布袋内存放着约150公斤的牛筋骨原料，已发黑变臭；4个塑料大桶浸泡着牛筋、鸭子等物；两口大油锅正在烧制牛筋。

　　执法人员还在现场查获约50公斤工业用强碱（氢氧化钠）和2桶浓缩双氧水。该作坊一名小工称，牛筋原料先在强碱和双氧水中浸泡后变得白白胖胖，再用油锅烧制后就可出售。

　　据执法人员介绍，强碱对胃、肝脏器官有强烈刺激腐蚀作用，双氧水对胃肠道有损伤，长期食用会致癌，国家明令禁止在食品中使用这些工业用剂。

　　其后，执法人员赶往相关冷库检查，但销售“问题牛筋”的门店似有警觉，已经关门。两区工商部门表示将进一步调查，并提醒市民不要食用颜色过白、发胖的牛筋、牛百叶等食品。