老四川赛前大练兵_新闻中心

老四川赛前大练兵

http://www.sina.com.cn 2006年08月03日10:02 重庆晚报

7月31日，老四川首届烹饪技能比赛在杨家坪店隆重举行。该活动旨在传承和弘扬中华老字号和优秀文化，发展和培养新生力量，进一步巩固老四川的品牌。　　烹饪技能比赛内容十分丰富多彩，参赛菜品既有传统的特色菜，更有各种创新菜品。各参赛菜品在选料、烹饪技艺、装饰造型、味型上都有上乘的表现。尤其是创新菜品更体现了在继承了老四川传统的品牌基础上的大胆创意。国家一级评委、我市饮食界的泰斗人物吴万里等一批专家参与了该烹饪技能比赛的评审，并对老四川各选手的表现赞赏有加。　　据悉，今年10月，老四川将参加全国美食博览会，举办该比赛就是博览会前的一次大练兵。　　网络编辑：司玲