“神户牛肉”未走“宫崎牛肉”又现

　　《个别日本料理店仍售“神户牛肉”》报道引起工商部门高度重视，执法人员突击检查部分餐馆

　　“神户牛肉”未走“宫崎牛肉”又现

　　忍者居日本料理店竟称“营业三年从未卖过进口牛肉”

　　昨日，本报报道了《个别日本料理店仍售“神户牛肉”》的消息，对此工商部门高度重视，迅速组织执法人员对部分餐馆进行突击检查，结果发现一些餐馆在销售日本进口牛肉一事上存在不少问题。工商部门表示，今后一段时间将严查非法销售日本进口牛肉的行为。

　　现场一:

　　“忍者居”辩解：从没卖过进口牛肉

　　市工商局经检大队执法人员首先来到新园路1号中海商城三楼的“忍者居”日本料理店进行检查。前一天晚上还向本报记者热情介绍店内有日本进口“神户牛肉”的“忍者居”，昨日面对工商执法人员时却矢口否认卖过“神户牛肉”。不过该店在辩称自己未销售“神户牛肉”的过程中漏洞百出，说辞苍白。

　　执法人员在检查菜单时，发现菜单上原来标着“神户牛肉”的菜名被店家精心处理过了，“神户”二字用纸贴上，只剩“牛肉”二字。对此，“忍者居”服务员解释说，菜单是餐馆开业前就印好了的，由于开业后一直没有卖“神户牛肉”，而菜单重新改印又很花钱，所以就直接用贴纸贴了。

　　虽然执法人员又发现一些菜单上的“神户牛肉”菜名未经处理，此外还有“美国牛仔骨”、“美国牛排”等菜名，但“忍者居”坚称自营业以来没有向消费者卖过进口牛肉。

　　一位执法人员反问：“你说你们从来没卖过进口牛肉，不知道那些曾经在你们店里吃过价格昂贵的进口牛肉的老顾客听到会有什么感想？”“忍者居”服务人员意识到自己的辩解有点自砸招牌的意思，就不接话了。

　　8月还在销售7月1日进的牛肉

　　执法人员要求“忍者居”出示近几日的账单，“忍者居”有关负责人以“每天的账单都要销毁”为由拒绝。后来，经验丰富的执法人员在一台电脑上发现了当天中午的一份单据，上面清楚地写着：单号：167197，号台：3，日本神户牛肉138元／份，共2份，小计：276元。”面对铁证，“忍者居”工作人员又以“电脑上的菜名还来不及改”为由搪塞。

　　在厨房，一名厨师应执法人员要求从冰柜里取出几块牛肉，说：“这些都是西安牛肉，是从东门进货的。”执法人员要求查看进货单，这名厨师很快找出一份进货单，一边递给执法人员一边说：“我们营业三年，从来就没有卖过进口牛肉，我们都是从东门进货的。”

　　进货单上显示：“2006年7月1日，肥牛，30斤，25件，750元。”一位执法人员惊讶地说：“现在8月份，你们还在卖7月1日进的牛肉？”这位厨师则镇定地说：“这不稀奇，我们进的量比较大，一时用不完。”

　　日志上一段文字耐人寻味

　　执法人员在“忍者居”办公室检查收集证据时，发现了一本类似餐馆日志的笔记本，上面记录了餐馆每天发生的一些重要事情，其中有一段用黑色粗笔写的文字耐人寻味：“产品知识：日本神户牛肉风暴又开始了，政府查得比较严，请同事注意不要介绍神户牛肉（熟客及香港客人除外），见情况而定。”旁边还备注了“西安牛肉”4字。

　　执法人员暂扣了“忍者居”的一些菜单、笔记本、进货单等一些材料，并将对其作进一步调查。

　　现场二:

　　皇朝食府高价出售“宫崎牛肉”

　　在皇朝食府检查时，工商执法人员迎面看见一名服务员捧着一盘牛肉。执法人员问是什么牛肉，服务员还不知道执法人员的身份，于是热情回答说：“是宫崎牛肉，400多元一份！”并拿出菜单给执法人员看。

　　工商执法人员表明身份后，该店总经理出面了。执法人员问总经理所谓的宫崎牛肉是什么，总经理答非所问地说：“店里没有卖宫崎牛肉”，对于菜单，他则解释说以前卖过，但现在没卖，为了省钱就没改菜单。

　　工商执法人员发现了一张当天的账单，上面清楚写着“煎宫崎牛肉，半件分三份，840元。”对于这份账单，总经理不做任何解释，只是一直强调没卖宫崎牛肉，后来竟趁执法人员不注意把账单撕了。当被问到宫崎牛肉是否进口时，总经理表态含糊。

　　最后，该店总经理抱歉地表示自己今天酒喝多了，有点不清醒，并表示会把菜单上的“宫崎牛肉”去掉，以后不会再卖。执法人员向该店下发了执法文书，并将对其作进一步调查。

　　现场三:

　　中森名菜牛肉源自澳大利亚和山东

　　中森名菜是深圳一家颇为有名的日本料理餐馆，工商人员在中森名菜检查时，看见一张“每日沽清单”上写着“神户牛肉薄烧”这道菜，餐馆工作人员解释说：“那是以前用的，不是菜单，所以没有改。”工作人员把菜单拿给执法人员看，发现上面有“神户牛肉瑶柱炒饭”、“池田哨子牛尾”两道菜，工作人员解释说这种称呼只是那里的做法，而不是真的指日本牛肉。

　　工商执法人员问中森名菜的工作人员，该店的牛肉是从哪里进货的。工作人员很快拿出一份货源单，上面写着2006年的货源分别是澳大利亚和山东阳信。

　　相关链接

　　日本属疯牛病疫区我国严禁进口日本牛肉

　　据我市检验检疫部门介绍，日本属于牛海绵状脑病（即疯牛病）疫区，我国严禁从该国进口牛及其产品。目前市面上销售的所谓“神户牛肉”，均为非法入境或以假乱真蒙骗消费者。消费者如发现这种欺诈行为，应拒绝购买并立即向检验检疫、工商部门举报，协助有关部门打击销售“神户牛肉”的非法行为，保护自身权益和身体健康不受侵害。