巧克力标注标准12月实施_新闻中心

巧克力标注标准12月实施

http://www.sina.com.cn 2006年11月02日09:55 南方日报

食品快线　　本报讯凡是代可可脂添加量超过5％的产品，今后都不能直接标注为巧克力。商务部日前发布的《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品国内贸易行业标准(SB/T10402－2006)》于12月1日起正式实施，消费者吃的“巧克力”究竟是巧克力还是代可可脂巧克力也将会一目了然。　　中国商业联合会标准化处参与起草该标准的专家曹先生介绍，代可可脂巧克力与巧克力其实是两种不同的产品，其主要区别在于代可可脂含量的不同。代可可脂巧克力指的是代可可脂添加量超过5％的产品，标注为“巧克力(代可可脂)”，以白砂糖或甜味料、代可可脂为主要原料；而巧克力的主要成分是可可脂、可可粉和奶粉、白砂糖、乳糖、黄油等。　　胡笑红