记忆中“老济南”的婚事

　　国庆节以来，我市掀起了一个结婚的高潮，一时，路上迎亲车队浩荡，各大酒店宴席爆满，全城处处可闻鞭炮声。据有关部门统计，其间市民仅用于婚礼的消费就达几个亿。几个亿的消费，足以说明今日婚礼的豪华隆重，也足以让众多“过来人”感叹不已了。

　　于是，就想起过去济南人结婚的一些事。

　　记忆中，最不能忘的是堂兄结婚时的情景了：那天，其父母做厨，姐弟招待，就在自家院里摆了几桌席，菜品也不过是肉炒蔬菜之类，记忆犹深的是，每有菜品端上桌，转眼就被来客们吃一个盘底朝天——自始至终，席桌上的盘碟内都是空空如也……

　　这事发生在上世纪60年代，现在听起来很可笑，可这情形在当时那个物质匮乏的年代并不少见，想来，许多“老济南”都该有着类似的记忆吧。

　　现在年轻人结婚，都要拍一套婚纱照，这对“老济南”来说，当年是想也不会想到的事。60年代以前济南人结婚时，讲究的会去照一张黑白合影照，更多的则没有，不信，问问当年“老济南”，他们有多少人照过“结婚照”？在济南，直到上世纪70年代，“结婚照”才逐渐被人们所重视，但也不过是照一张尺寸大些的双人像。80年代“婚纱照”开始出现，却是躲在深处人鲜知，倘若当时谁有照，定然是很时尚的事情了。

　　和现在一样，“老济南”结婚时亲朋也兴送贺礼——这在当时叫“随份子”。不过，“随份子”和当今送“红包”并不一样，现在结婚送“红包”，主要是为了表情谊，而当年“老济南”“随份子”，除了表达情谊外，还有个重要的功能即“互助”：那时候人们都不富裕，结婚时在经济上往往要面临着一道“坎”，这时，“份子”钱就起作用了，有的人甚至要指望它添衣置物办婚礼。“随份子”的方法，除了关系比较密切的直接将“份子”(当然数额要大一些)给新人外，一般都是新人委托好友出面，到街坊、同事等熟人那里敛“份子”。熟人“随份子”，或三元或二元，金额不等，但很少有人不理睬，因为大家都知道，轮到自己结婚时，也会有这样一出的。

　　济南人用汽车接新娘，开始于上世纪80年代初，那时侯可不像现在，讲究“豪华”、“加长”什么的，还动辄就是几十辆，那时人结婚只要有汽车迎亲就感觉很“场面”了，就是破旧的吉普车，也敢让它在迎亲的队伍里打头阵。

　　“老济南”的婚礼仪式很简单，通常是在院落或街上找一空闲处，由新人的朋友做主持，无非是鞠躬敬礼，说些诙谐吉庆的话，大家哈哈笑过后，婚礼即告完成。

　　喜糖在“老济南”的婚事中很重要，结婚那天，新娘到来时婆家人一定要向围观的人群大把大把撒喜糖，以示众人与新人同喜同甜蜜。给亲友送喜糖更是新人成婚后的头等事：新人婚后要把喜糖逐一送到亲朋家里去，否则就会被视为不礼貌，甚至由此生成见。

　　回过头来再说“吃”。上世纪六七十年代，“老济南”的结婚宴席大多都是在家里办，但在当时物质极端匮乏的背景下，婚宴其实是没有多少东西可上的，而平时缺少油水的人们又往往想着借机“打牙祭”，故此，出现前面所说的堂兄婚宴上菜一端上就被吃光的事，就一点也不奇怪了。80年代时，人们的生活开始好转，济南人开始时兴到饭店去办婚宴，这时的婚宴，已经不乏肉、鸡、鱼，可人们吃的观念还停留在“三大件”，即整鱼(一般是糖醋鲤鱼)、整鸡(烧鸡或清蒸鸡)、扒肘子的水准上——倘若“三大件”上得好，个儿大，就会觉着这婚宴好，上档次，新人脸上也有光。

　　笔者结婚是在1985年，婚宴是在泰丰园，宴席上了些什么菜已忘了，只记得当时多花了一点钱，又托关系找了饭店的人，所以饭店在“三大件”之外又加了一只清蒸鸡。呵呵，这在当时也是值得一说呀。

　　□韩天畬