如何拯救味蕾的“执迷不悟”

　　萧郎

　　进入秋冬季节，广东出现了果子狸重返餐桌的迹象。（11月4日《新京报》）

　　国人素以美食有“道”自赏，于是花样翻新的饕餮场景蔚然成风，美食雅品成为时尚。为了这背后的商机和利润，食肆又怎能不挖空心思丰富“富贵菜谱”、想方设法进行广

　　庸俗的饮食心理、饕餮的欲望、虎视眈眈的利益诉求，足以吞没一切疑虑和历史的阵痛。将果子狸置于这一现实视角下，它更多只是一个可怜的客体符号而已。它或许会在恐慌性伤痕逐渐平复的今日，“意外”地衍生某种特殊的食道刺激欲，这是消费的惰性，更是人性和庸俗文化的惰性所必然催生的现实怪胎。

　　仅将纠正和“救赎”的希望寄托在食文明的风气引领上，显然是脆弱和肤浅的，注定只具有历史旁白的微薄效用。不认真反思我们社会生活中元价值、元规则的偏执、畸态因素，不去除流俗文化、世俗生活秩序中的种种劣根性，不迅速建构起务实可靠的制度文明、信仰文明的常态法则，饕餮味蕾的丛林化表演仍难根绝。无止境的欲求快感，或将加之于一切可能被其捕捉的领域。