中外名厨聚会开罗切磋厨艺

　　新华网开罗11月5日电(记者林建杨 郭春菊)世界名厨协会第29届年会近日在埃及首都开罗举行，来自世界各地、为不同国家首脑掌厨的众多名厨欢聚一堂，相互交流厨艺，同时也增进了彼此的友谊。

　　在年会举办期间，法国总统希拉克的厨师长贝尔纳·沃松与来自中国的两位名厨、北京人民大会堂的国宴厨师孟宪斌和谢玉禄见了面。尽管是首次见面且语言不通，但这并未

　　沃松是法国最有名的厨师之一，自1971年起已为4位法国总统掌厨，其中还包括前总统蓬皮杜、德斯坦和密特朗。

　　年过六旬的沃松告诉两位中国厨师，希拉克有着浓浓的“中国情”，喜爱中国文化，痴迷于中国的诗词、考古和历史。希拉克非常喜欢吃中餐，并在巴黎拥有一名专门为他“解馋”的中国厨师。这名厨师住在巴黎，经常前往爱丽舍宫为希拉克做中餐。

　　记者在参加本届名厨年会的16名厨师中做了一个简单调查后发现，除了希拉克偏爱中餐外，不少国家首脑也喜欢吃中国菜，其中包括南非总统姆贝基、芬兰总统哈洛宁、泰国国王普密蓬和加拿大总理哈珀。

　　世界名厨协会由法国人吉勒·布拉加尔创建于1977年，目前有40名会员，其中有4位女“御厨”，她们分别是芬兰总统、美国总统、挪威王后和爱尔兰总理的厨师。

　　据布拉加尔介绍，成为世界名厨协会会员的厨师要么是为国家首脑掌厨，要么是国宴厨师。除中国外，每个国家只能有1名会员。他解释说，由于中国拥有众多的国宴厨师，因此协会破例准许给予其两名会员的名额。布拉加尔表示，让这些“御厨”每年聚会一次很有必要，因为他们除了可以交换经验，还可以私下交流不同国家首脑的饮食习惯，由此可以促进不同国家首脑之间的私人友谊，进而加强国家之间的友好关系。

　　在世界名厨协会的4位女“御厨”中，芬兰总统的厨师茜尔卡－莉萨·罗蒂宁出席了本届年会。她说，世界上下厨的女人比男人多得多，但女名厨却少得可怜，原因之一在于女人在嫁给男人后要耗费大量时间和精力干家务活，以至于没有时间钻研烹饪技术。