卫监人士教您辨别有毒“红心蛋”

　　河北产的“红心”鸭蛋含致癌物质苏丹红ＩＶ号被央视等新闻媒体曝光，记者昨日对盐城市部分超市和农贸市场进行了走访，不过暂未发现河北产“红心”鸭蛋。卫监部门提醒市民：并非所有红心蛋都含苏丹红，市民不必过于紧张。

　　记者昨天在盐城的雅家乐超市、人民大超市、时代超级购物中心等超市看到，货架上并没有河北生产的红心咸鸭蛋，其中摆放的主要为江苏高邮以及兴化等本省产的鸭蛋。

　　随后，记者又分别在人民路菜场、旭日菜场进行走访。卖蛋的摊主也纷纷表示所卖的蛋大多为本地生产的，没有必要花很高的运费到外省去收购。

　　在盐城市卫生监督所记者了解到，该市卫、监部门已对市场销售的红心鸭蛋进行了检查，目前暂未发现曝光的问题红心鸭蛋。同时，卫监部门提醒市民，并非所有红心蛋都含

　　盐城市卫生监督有关人士还就如何辨别“毒蛋”给市民支招：首先蛋心太红须谨慎选购；其次避免购买挑选蛋黄红得鲜艳的。同时，自然红黄的鸭蛋，蛋黄“红中带黄”，切开之后有红油流出，味道鲜美。而吃“涉红”饲料的鸭子所产蛋的蛋黄儿则是鲜红色的，用它制成咸鸭蛋切开之后可以闻出有玉米面的味道，且蛋黄儿坚硬、干燥。

　　见习记者 吴昊天

　　通讯员 宋金林