英国：减少废气从圣诞大餐做起

　　你是否在酒足饭饱之余想过类似问题：美食的原料从哪里来？享受美味的同时会不会造成环境污染？据英国《泰晤士报》20日报道，随着英国民众圣诞大餐运费成本增加，运输工具排放废气所造成的环境污染也成倍增长。相信很多人听到这个消息会惊讶得张大嘴巴，无奈事实如此。

　　废气排量大

　　英国零售商联合会一项调查表明，随着英国人均每餐成本由2英镑（约合3．8美元）上升到14英镑（25．2美元），飞机等运输工具排放的废气对大气环境造成的污染也越来越严重。

　　英国人一顿圣诞大餐的原料通常来自世界各地，如果不多加注意，所有原料“飞行”的总里程可能相当于环行地球四周，才能变成美味送达餐桌。而英国人每增加2磅赘肉（0．91公斤），就意味着他“制造”了近3200万公斤二氧化碳。

　　据环保人士计算，英国平均每个家庭圣诞午餐的基本原料要“飞行”大约13．6万公里，在这个运送过程中，飞机排放的废气相当于5万辆三室房车一年的尾气排放量。

　　账单明细表

　　这一数据提醒圣诞商品采购者购买本地产品，但并非全部采购者都会关注商品原产地。人们往往很少注意圣诞火鸡是来自英国的诺福克，还是来自大约8000公里以外的巴西；也很少觉察所购蔬菜来自英国的芬斯，还是非洲的肯尼亚，或者是亚洲的泰国。

　　而许多英国人庆祝圣诞所用物品通常取材于不同国家，例如肉馅饼和布丁要由土耳其空运到英国；烟花爆竹则需从中国进口。

　　圣诞酒水是造成圣诞环境污染的罪魁祸首，却又最易被本土产品取代。常被人们作为白土鸡肉佐料的新西兰“索味农”葡萄酒，到达英国前要“飞”1．9万公里；澳大利亚的“西拉”葡萄酒则来自1．7万公里之外。许多在英国颇受人们喜爱的智利葡萄酒，需要远行1．1万公里才能到达英国。

　　购买本土商品

　　环境保护主义者桑德拉·贝尔督促消费者仔细检查商品标签，并且尽量购买本地产品。“我们的圣诞大餐从越来越远的地方‘飞’来，造成了大量废气排放。人们一定会对自己食物的来源感到吃惊，”贝尔强调说。

　　贝尔认为，英国人购买本地出产的传统圣诞大餐必需品并非难事。“火鸡、马铃薯等物品在英国到处都有。购买本地产品不仅能够保护环境，也是对英国农产品的支持”。

　　尽管今年英国超市总计将售出超过1000万只（每只成本超过114美元）土耳其火鸡，但是英国著名超市waitrose的调查表明，为准备圣诞节，人们采购的鹿肉将比去年增长55％，成为可供选择的圣诞主食之一。最重要的是，英国本地盛产鹿肉，供应商们完全不必大费周折，满世界找鹿了。（周冰）