邋遢作坊每天销售几十斤馒头

　　见习记者邢云 本报记者李会嫔

　　读者来电：早晨去华夏家园菜市场买馒头，发现馒头作坊又脏又黑，特别不卫生。

　　这些馒头作坊的卫生状况到底如何？昨日上午，本报记者暗访了上述馒头加工作坊。

　　■门外垃圾门内卧室

　　上午11时左右，记者来到东风路华夏家园菜市场。市场不大，但顾客不少。记者看到，市场里制作馒头的作坊共3家。有的馒头作坊前摆放了好几个泔水桶，泥水遍地，塑料袋扔得到处都是，异味扑鼻。记者佯称与其老板谈生意，走进操作间，透过一个隔布，看到里面放了一张上下两层的床，床上床下堆满了杂乱的生活用品。也有的把床铺叠起来，放在一个不怎么起眼的角落，权且当作收拾。

　　■黑糊糊的馒头扔了半盆子

　　记者走进一间作坊，一位胡子拉碴、黑黝黝的男子正在忙着整理馒头，并不时从中找出一些黑糊糊的馒头扔到脚下的盆子里，脸盆大小的盆子里已盛了半盆多的馒头“次品”。记者绕过男子，撩开操作间的门帘向里看了一眼，墙角堆满了一袋袋面粉，上面遮盖着塑料布，落了一层油乎乎的东西。做馒头用的砧板邋遢不堪，下面放着很多日常用品，加工馒头的机器上有一层厚厚的面，空气里弥漫着一股酸味。除了一张健康合格证，墙壁上没有张贴卫生许可证一类的证件。记者提出要看看相关证件，该男子说有证件，却始终没有拿出来。

　　据知情者透露，这家馒头作坊在这里快两年了，坊主一般都在早上四五点钟开始工作，到了吃饭时间就用自行车将装满竹筐的馒头送到预售点。有居民表示，作坊当天没有卖完的馒头在第二天翻热后再送去出售。

　　■如此馒头买者甚众

　　记者在附近找了一个小吃点，借机对这几家馒头作坊暗暗粗算了一下，从11时30分到12时短短半个小时，就有20多人来此买馒头。据一位作坊老板说：“现在天冷了，很多民工都回了家，生意也不是太好，每天卖出几十斤已经很不容易了。”当记者问他怎么看待自己馒头的卫生情况时，他笑道：“眼不见为净。”

　　据知情者透露：这些生产馒头的窝点是以原始的家庭作坊为主，并形成“一条龙”服务，有的外出接单，按订单生产，然后用自行车把成箩成筐的馒头送上门。这些馒头主要送到工地上给打工者吃，或者直接零卖，有的送到宾馆酒楼。记者采访了一个刚买了馒头的居民，他苦笑着，坦言道：“说实话，自己也清楚他们卫生条件不怎么样，但是自己工作时间紧张，回家做饭再蒸馒头，实在不现实。”

　　据附近几位居民讲，卫生部门对这几家馒头作坊也查处过几次，但都是来一次好上几天，等执法人员一走，时间一长，就又恢复了老样子。