羊肉串竹签竟反复使用

　　本报讯 （记者肖欢欢）随着气温降低，佛山的夜市烧烤档生意又火爆起来。记者暗访发现，很多街头小贩将烧烤羊肉串的竹签回收后反复使用，一些摊主甚至将顾客丢在地上的竹签用自来水稍加冲洗便再次使用。

　　据佛山市第一人民医院消化内科一名医生称，反复回收使用的竹签存在诸多安全隐患，极有可能导致进食者出现大肠杆菌感染，引起各种消化道疾病，还可能传染乙肝、甲肝

　　前天晚上8时，建新路上一个用两轮自行车推着的烤肉小摊生意十分红火。卖烧烤的小贩一边烧烤一边从一个塑料袋中拿出一些竹签来串切碎的羊肉条。记者发现，这些竹签都没有包装。而烧烤档的摊位前还有一个铁桶，专门用来装顾客吃羊肉串后剩下的竹签。

　　一阵生意高峰过后，一名小贩就跑到附近的垃圾箱、地面上，捡起吃后扔掉的竹签装回摊位前的铁桶中。随后，小贩将桶中的竹签放在旁边的一个水桶中用清水冲洗了两遍，然后再将这些竹签重新投入使用。

　　当记者对这种行为表示质疑时，这名烧烤小贩竟称：“我们的麻辣烫都要在开水里烫过，有细菌的话，早就杀死了。”

　　据记者了解，佛山在食品卫生管理方面，除执行卫生部颁布的《餐饮业食品卫生管理办法》外，尚无关于规范饮食烧烤业的专门法规。

　　不少市民呼吁，相关部门应制定出相关管理规定，对烧烤档的违规行为进行查处。