“沙井金蚝节”今起举行　将持续至27日，游客可享多项特色活动

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　　本报讯(记者／江强通讯员／李涛)宝安将从今日起至27日举行第三届“沙井金蚝节”，来到沙井街道的游客们都可以参加各种富有地方特色的旅游节庆活动。

　　据介绍，今天上午将举行以“蚝香千年精彩宝安”为主题的开幕式；今日至27日将组织“蚝乡生态一日游”活动，该活动将以西海堤蚝场遗址、江氏大宗祠蚝壳墙(如上图，何俊摄)、海上田园等为重点推介项目；沙井各指定酒店将举办“蚝门盛宴”美食节，推出蚝宴系列套餐，还将在指定酒店内以及各大商场和街道设置蚝产品销售点；沙井街道办将举办以反映千年传奇沙井蚝的历史发展、展示宝安和蚝乡巨大变化和成就为主的图片展；同时，海上田园还将为广大游客举办假面篝火晚会。

　　据了解，沙井蚝原产地为深圳市宝安区沙井街道，分布区域为深圳市沙井、福永、黄田、前海、后海和香港流浮山一带。沙井蚝业从宋代开始插杆养蚝，是世界上最早人工养蚝的地区，距今已有1000多年的历史。但自1980年以来，传统农业迅速解体，蚝田污染严重，生产日渐式微。1983年起，经过多次实地考察，宝安先后在阳江、台山、惠东沿海打造了3个养殖基地。

　　原产地沙井现虽不规模养蚝，但仍有完好的蚝壳墙，有传统的蚝加工厂房，蚝民新村和丰富的旅游资源。其中“江氏大宗祠”位于沙井步涌，宗祠左右后面的墙体均用蚝壳混合蚝壳灰砌成，厚约五六十厘米，外墙裸露的蚝壳整齐划一，显得“蚝”气十足，蔚为壮观。