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大中型饭店办5桌以上年夜饭须申报


http://www.sina.com.cn 2006年12月21日12:28 新闻晚报
□记者许沁

  晚报讯 今天上午,记者从市食品药品监督管理局获悉,从下周一起,本市将启动“元旦春节节日食品安全监管专项行动”。其中,年夜饭、节日超市卖场食品安全是监管重点。对于承担一次性消费5桌以上宴席的餐饮单位,必须实行申报登记制度。

  记者了解到,这次行动在元旦前重点开展肉类专项监督抽检;元旦后主要针对流通、餐饮监督检查。重点检查对象包括承办年夜饭的大中型餐饮单位、供应年夜饭套餐外卖食

品的餐饮单位、旅游接待饭店和旅游景点餐饮单位。特别针对食品原料采购、贮存、加工、熟食卤味、生食水产品、违禁生食水产品、餐饮具消毒、人员健康状况等。

  此外,将重点抽检超市、大卖场及其配送中心、批发市场和集贸市场的食品采购配送情况、散装食品卫生状况等。全市12辆快速检测车也将奔赴现场,对批发市场、集贸市场的熟食卤味、违禁水产品、肉品、豆制品等食品卫生状况开展食品快速检测。

  据悉,这次行动将从12月25日至明年2月25日。


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