哈市地产“养心菜”上市

　　近日，在哈市一些市场和早市上，出现一种叫养心菜的蔬菜，茎白叶绿，每根大约有20多厘米长，模样惹人喜爱，而且一元钱一把，价格不贵。这种蔬菜具有预防高血压、心脏病等保健作用，中老年消费者纷纷购买。

　　据了解，养心菜学名费菜，为蔷薇目、景天科，是一种药菜兼用的特色山野菜。由于这种菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸等，人体所需的维生素和微量元素均超过一般的蔬菜，具有养心、宁心、平肝、清热等功效，经常食用对心脑血管具有保健作用，所以在民间又有养心草的美誉。香坊实验农场经过多年的培育，掌握其生长习性，利用蔬菜大棚进行人工种植。据菜农介绍，这种蔬菜非常易种，像韭菜一样定植后，可多茬收获，一般从5月份开始上市，一直可持续到8月份。这种蔬菜口感好，有一种类似“小白菜”的清香味，吃法多样，可以蘸酱、涮火锅、热炒和炝拌等多种吃法。

　　(生活报)